首先，我并不是特别喜欢吃田螺或者螺蛳，所以我并不经常做这道菜。但是在我做过的几次里面，印象里最好吃的，还是要数在夏天晚上和小伙伴一起在户外生火煮田螺的那次了。 那是在我们老家，具体是哪一年我已经记不清了（我是90后的尾巴）。
作为一个地地道道的海南人，我最喜欢的吃法是蘸着佐料吃(海南人吃菠萝都喜欢蘸着佐料吃)～不过我试过一种比较特别的吃法：就是把菠萝切成块状然后和肉一起用高压锅炖成汤，鲜啊！ 还有种吃法是这样的：把菠萝切开，用勺子舀出里面的果肉做成泥，然后拌着凉粉吃。
【菜名】：炖罐四神汤 【配料】：猪脊骨500g、山药200g、茯苓100g、芡实100g、薏苡仁100g 辅料：生姜6片，食盐适量。
虾饺是广东著名的传统小吃，早在清代末期，广州茶楼已经有一款叫做“虾饺”的小点，当时主要是选用新鲜的虾仁来做馅料，经过剁碎、搅拌、成形等多道工序制作而成，蘸着酱料食用，味道鲜美至极。
准备食材：龙豆 500g、胡萝卜 一根、苹果 一个、姜 一块、蒜 三瓣、小米椒 六七个。 调料：食用油 适量、生抽 两勺、陈醋 三勺、白砂糖 少许（不用放盐了）、凉开水 适量。 做法步骤如下： 第一步：把买回来的龙豆去掉头尾，然后清洗干净备用。
1、首先准备好原材料，将香菇切丁（香菇可以换成自己喜欢的蔬菜）2、胡萝卜和白萝卜分别切成细条，然后一起放入搅拌机中打成碎末状备用 3、葱切成葱花备用。
第一次吃栗子鸡是10年前，在洛阳一个很有名气的餐馆里，那个时候觉得很好吃，后来每年都会想着再吃一次。 可是第二年再去的时候却怎么也吃不出当年那味道了……很奇怪的感觉，于是再也没有去吃过。。。
首先准备半只鸭，剁成小块后清洗干净备用 将葱姜蒜切片后再改刀切成丝；青红椒去籽后切成小块、香菜摘洗干净后控干水分备用 锅中烧水，冷水下锅给鸭子焯一下水，水开后撇除浮沫，待颜色变白后把鸭子捞出来冲洗干净备用 最后准备一块豆腐或百叶（我这是以前做好的冻豆腐和油豆腐）、少许干辣椒、麻椒、八角、桂皮，