这个结论是不对的，决定鱼肉是否好吃的标准应该是新鲜度、营养和口味这三个方面。 关于鱼肉是否新鲜，有两条判断准则，一是看鱼肉色泽，二是摸鱼肉紧实程度。 一条鲜活的鱼，无论大小，它的腹部颜色是亮白的，死后会慢慢变成乳白色；而一条冷冻的鱼类，不管多大，它的腹部颜色都是灰褐色的。
好吃的，我特别爱吃。 虾片是小时候的最爱之一！记得那时候住在外公外婆家，每天晚饭后，就会守在电视机前看《哆啦A梦》，当时大雄总是偷偷拿家里的东西去和别的小朋友换哆啦A梦玩偶，有一次竟然用自己最爱的虾片换了一个哆啦A梦的玩具，可是拿到家后爸爸却告诉他那只是个假的哆啦A梦，大雄委屈极了。
我喜欢吃素的，所以我包的粽子是纯素的，不混入一点肉的。 原料有粽叶、糯米（江米）、红豆、花生、芸豆等杂粮，再加点白糖或者红糖味道更好哦！ 做法也是炒着吃。 首先把粽叶放到锅里煮一下（这样方便以后剥开），然后泡在冷水里备用。 把糯米或者其他杂粮清洗干净，浸泡一晚上。
作为一个四川人，回答这个问题似乎有点资格。 先说答案，我认为卤水最重要的香料是白芷、豆蔻和草果。 但其实卤菜的香料使用的非常广，常见的有八角、山奈、桂皮、香叶、当归、良姜等等。但要说最佳的配料，我还真是没有实验出来过。因为最好的香料配比是什么，这个我可实在没办法给你提供。
“南有甜咸适中、酥脆鲜香的虾饺，北有鲜香爽口、皮厚馅大的混沌” 说到这，你知道今天文章的主角是谁了吗？对！就是它——蛋黄酥 咸蛋黄+豆沙=蛋黄酥 但你吃过用酸甜的西柚果泥和咸香的海鸭蛋黄做的蛋黄酥吗？一口下去，西柚的酸甜和海鸭蛋的咸香在嘴里弥漫开来，搭配得相得益彰。
作为江苏南通人，我对虾的了解可能比上面那位朋友多一些。首先明确一点，南通的虾是白膏肥美的青虾（沼虾属），不是黄亮鲜活的小龙虾。虽然青虾和小龙虾都是淡水虾，但是小龙虾属于螯虾科，和草虾、罗氏沼虾都是近亲；而苏中的青虾则属于沼虾科，和南方大部分淡水虾都属于同一科的动物。
清炖牛背柳 - 食材 - 牛背柳（牛腩）、姜、大葱、枸杞、料酒、白醋、酱油、八角、桂皮、香叶 - 做法 - 1. 将买来的牛背柳洗净，用清水浸泡两小时后捞出沥干； 2. 锅中加入清水，放入切好的牛背柳、葱段、姜片、料酒和白醋，开火煮，撇去浮沫后加香料（八角、桂皮、香叶）继续煮； 3. 煮半小时后，