1.我最喜欢的是奥尔良烤翅和烤鸡腿，做法如下： 首先，在超市买的腌制好的鸡翅或鸡腿用凉水冲洗掉表面的烧烤料(奥尔良的)，然后用厨房纸吸干表面水分备用；将一个鸡蛋黄打散成蛋液备用；将料酒、白糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、叉烧酱、姜葱末、鸡蛋液一起倒入碗中拌匀调成味汁; 烤箱预热200度。
我每次做的时候，喜欢放点剁辣椒（其实应该是叫剁辣椒，我们这里叫辣糊酱），因为很喜欢吃湖南剁辣椒所以每次都会买很多，放在冰箱里面随吃随取，和豆腐是绝配！ 还有做臭豆腐不能放过油！千万不能放！会很难吃！
我吃过的鸭掌很多，火锅、卤菜、麻辣小龙虾、香辣蟹等等都有，但是要说最好吃的还是渝味楠的辣卤鸭掌！ 刚煮好出锅的鸭掌，闻着就特别香，红亮亮的，让人很有食欲。入口一嚼，脆生生的，微辣入味，鲜而不咸，皮糯肉紧，骨中带有韧劲儿，非常新鲜有嚼劲。
我是在西安上大学，所以比较爱好陕西面食。 做面食有几个必不可少的工具：擀面杖、刀、案板，和面盆，还有做面食最重要的就是蒸笼咯~ 上次做凉皮和擀面皮用的小笼包，蒸了20来个，足够我们三个人吃。把面粉倒在和面盆里（记得要冷水上锅哦），中间扒个窝，慢慢加温水，边加水边搅拌，直到成为絮状。
做法一、椒盐大螺肉 原料：大海螺500g，青红椒1个，油炸花生米20g，香葱3根，姜3片，花椒5g，八角2个，大蒜3瓣，香菜1棵 调料：植物油10ml，食盐4g，料酒10ml，生抽8ml，白糖3g，干红辣椒3个，胡椒粉2g（可选） 制作步骤： 1.海蜇用水冲洗干净，沥干水分后，放入盘中备用。
用搅拌机搅碎，加一点水、盐，打至细腻后开锅煮 这里加水一定要少！因为后面还要放很多蔬菜下去呢 用勺子背把菜剁得更细一些 然后加入胡萝卜碎和菠菜碎（也可以换成其他蔬菜） 继续搅拌均匀后开锅煮 这里也千万不要放水哦~ 水多了可不行呀～煮好后装入碗里，撒一点白胡椒粉，
【胡萝卜炖羊肉】主料：胡萝卜2根、羊肉500克 辅料：大葱1根、生姜3片、八角2个、桂皮1块、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1杯、白醋少许、白糖适量、食用油适量做法步骤：1.准备好所需材料，把胡萝卜冲洗干净，然后去掉头尾，再切成滚刀块。（不要切的太小，不然不容易熟）2.大葱洗净后，切成段。生姜切片。
用生抽、白糖、香醋、辣椒油、麻油搭配，可做成凉拌西蓝花的调料汁。 具体制作方法如下： 准备食材：西蓝花1棵、红辣椒2个、生抽4勺、香醋2勺、白糖1勺、辣椒油半勺、香油半勺。第一步：把西蓝花在开水锅里焯一下，约15秒后捞出过凉水备用(为了清洗更干净，可以去掉粗大的茎)；红辣切段。