剁椒鱼头是湖南常德的一道特色名菜，鱼肉嫩，鱼骨酥，鲜、辣、香于一体 ，让人回味无穷！ 食材准备：胖头鱼（花鲢）1条、剁辣椒适量、姜适量、八角2颗 做法步骤：1、处理鱼： 鱼身划几刀，方便入味； 去掉鱼鳃和内脏，清洗干净，尤其注意冲洗干净鱼腹里的黑膜，
猪油，也叫猪脂肪，是猪肉最重要的组成部分，含有约20种氨基酸、脂肪酸和胆固醇等，其中蛋白质含量约占17%-20%，是人体所需蛋白质的重要来源之一。 吃猪油的好处有不少呢！
辣白菜，韩国泡菜的代表。 用新鲜的白菜，配合萝卜、辣椒、韭菜等蔬菜一起腌制，用姜、蒜、辣椒等调料做成的酸辣口味的咸菜。因为它的主材料是白菜，所以吃起来口感脆爽。 辣白菜可以当做小菜直接吃，也可以用来炒肉、炖豆腐或者做成汤品。 其中味道最为特别的要数泡菜饼了！
作为一个嗜奶如命的人，芝士就是我的爱，所以这个问题我有权利回答问题~ 先说什么是芝士吧！其实芝士也就是奶酪的俗称，是一种发酵的牛奶制品，成分除了水之外，还有蛋白质、脂质和矿物质等，其中含有的蛋白质约有20%能够耐受胃酸而留在小肠中被吸收，因此具有和高蛋白牛奶一样的营养价值。
清炖大排骨，主要在于一个“清”字。 首先，食材要干净。买回来的排骨要先用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，冷水入锅，加葱姜料酒去腥。开大火煮开，撇掉浮沫后，继续煮五分钟，把血水和杂质完全漂净。其次，调料要清淡。清炖讲究的是原味，所以加入的调味品一定要少而精。生姜切片、大葱切段备用。
2014年做的粉丝，一直保存在冰箱的冷冻层里，今天拿出来炒了吃… 首先在清水中浸泡半天（我泡了15小时），期间多次换水； 然后放在蒸锅里蒸30分钟（水开后计时）； 最后晾干水份。