原料：鲜虾仁500g、大蒜4瓣、香葱2根 调味：生抽1汤匙（15ml）、老抽少许、糖3茶匙（15g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、干淀粉2汤匙（30g）、料酒1汤匙（15ml）、水适量、橄榄油2汤匙（30ml）、柠檬汁5滴 做法： 大蒜去皮，用刀背剁成末；葱洗净，去掉葱白，只留葱绿部分切成葱花备用。
一般我都是准备一些青菜，西兰花什么的，把肉丸先放水里煮熟，然后捞起来放在一边备用（水可以多煮一会儿，因为要留着做汤），然后把青菜放进去炒一下，加点盐巴鸡精之类的调味料，等到快熟的时候再把丸子倒进去一起翻炒即可出锅啦！