1、糯米山药粥 食材：鲜淮山500g（干品250g），糯米100g。 做法：将淮山切成薄片，用清水浸漂至无涩味后捞出沥干；糯米淘洗干净后置锅里，加清水适量，大火煮沸后再加入淮山，改用小火煨煮成稀粥即成。 功效：益气养阴、补脾肺肾。对肾炎、糖尿病有一定疗效。
我做的土豆都还算好吃吧，分享给您我的拿手好菜——椒盐土豆。 首先准备食材和调料。 新鲜土豆两个、香葱两根、大蒜四瓣切薄片、生姜一小块切片、干辣椒六个切段、花椒一汤勺。(这个辣椒和花椒的量可大可小，依照个人口味放吧)。 再准备一碗白芝麻。锅里热油，先放入葱段、蒜片和姜片爆香。
作为一个在东北呆了4年的人，锅包肉、炸鸡架、熘肝尖这些可太熟悉了（毕竟食堂大厨也是东北的） 不过要说最能代表东北地区菜的还真不是这三样——得是铁锅炖鱼。做法也不复杂，把活鱼处理干净后，锅底铺上豆腐或粉条，再把鱼放进去，倒上烧开的开水，放上葱姜和酱油，盐适量，大火炖煮就可以了。
炖牛肉一定要控制好火候，小火慢炖才能发挥牛肉的美味。 【菜名】清炖牛肉【用料】牛腱子肉、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖。【制作】1. 将牛腱子肉洗净，用清水浸泡出血水，然后捞出，用刀斜着切成薄片；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
第一次知道这种糖是三年前，我的一个顾客买的，说他从马来西亚带回来的特产，叫「棕榈糖」，可以煮汤和做菜用，还可以直接当糖果嚼，问我能不能找到。
用搅拌机搅碎，加一点水、盐，打至细腻后开锅煮 这里加水一定要少！因为后面还要放很多蔬菜下去呢 用勺子背把菜剁得更细一些 然后加入胡萝卜碎和菠菜碎（也可以换成其他蔬菜） 继续搅拌均匀后开锅煮 这里也千万不要放水哦~ 水多了可不行呀～煮好后装入碗里，撒一点白胡椒粉，
肉圆馅制作：将肥瘦五花肉4000克切成小丁，入盆后每500克肉丁放葱末50克、老姜末10克、精盐20克、味精5克、胡椒粉2克、辣椒粉7-8克，鸡蛋2个，嫩南瓜茸70克等渍约半小时后，再加入红薯生粉250克、白糖少许拌匀即成。