1、首先把鱼身上的粘液冲洗干净，用刀刮去鱼鳞（注意避开鱼头处的鳞），然后用厨房用纸擦干表面的水分； 2、用刀在鱼肉上斜着片一刀，深度大约为3/4左右。然后沿刀纹将鱼切成块状。（鱼刺比较嫩，最好用菜刀背拍一下，或者用漏勺轻轻敲击，使鱼刺容易断掉） 切好后用清水洗净血水，控干备用。
炒土豆片 材料：土豆2个，青椒1个，洋葱半个调料：蚝油、生抽、糖、盐、油适量做法：步骤1：土豆切片，用冷水浸泡后冲洗干净；步骤2：青椒和洋葱洗净切块备用;步骤3：热锅下油，放入土豆片小火煎至两面微黄后盛出待用；步骤4：锅中留底油，下洋葱块炒至微微变色；步骤5：然后倒入青椒翻炒片刻；步骤6：
1、“红九九”牌火锅底料是四川火锅的灵魂所在 ，由自贡商人大仓及刘姓掌柜联手创建的“德园”菜馆研制而成。大仓本是一名走街串巷卖煮面的穷光蛋，后到“德园”当厨，因烧得一手好火锅，逐渐发迹。他发明了“红汤火锅”和“麻辣锅底”。
“菲力”是牛体内最常吃的部位，它不经常使用腿和脚来奔跑或行走！ 这种牛排非常美味，因为它的肉质又嫩又瘦，非常适合那些喜欢瘦肉的人。当然，由于牛肉的成分和脂肪含量各不相同，因此不同部位的脂肪含量和口感也略有差异。
蒸腊鸡腿是特别好吃的，下面我来教教大家做法 准备材料：腊鸡腿、青红椒、蒜适量。 制作步骤：1.首先将腊鸡腿冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，大火煮开后再煮5分钟关火让其自然凉却。
作为一个在宁波读了四年书的人，觉得还是我们大浙江的煎饺最棒。。。 不过要论最好吃的，那还得是鼓楼广场旁那个不记得名字的小店，和鼓楼地铁站那边的新华书店同排，就卖饺子和小馄饨，老板娘特别能侃，聊天比吃饭有意思多了。我最喜欢的是酸菜味的！但是每次去基本上都售罄，于是我就点了一斤三鲜的，味道也是极好的。
近年来，越来越多的年轻人习惯自己制作泡菜。泡菜的种类很多，而传统泡菜用的主要是白菜。其实，从卫生和营养角度来讲，用蒜薹和胡萝卜做成泡菜，不仅味道好，而且更营养。用蒜薹和胡萝卜制作泡菜。与白菜相比，蒜薹的营养更重要。