推荐一个我宝宝爱吃的做法，很简单，主要食材是各种豆类＋鱼肉（虾肉、肝脏也是可以的） 具体步骤如下1、把豆子提前浸泡四个小时及以上，这样更有利于豆子的软化和吸收 2、把泡好的豆子放入锅中，加水煮烂（注意水不要放得太多，以防糊锅）3、趁豆子在锅里煮的时候，处理下鱼肉，把鱼肉剔下来，
- 用酱油腌，把肉的表面蘸满酱然后挂起来，让酱入味（一般晚上弄了挂起来，第二天就差不多了） - 做卤水，把处理干净的猪皮放在卤水里煮，放各种香料，糖色，酱油，盐，料酒，味精。要卤得味道厚重点就用酱油和豆瓣酱，要淡一点就用生抽和老抽。 - 卤到一半的时候放进去炒一下更好吃！
首先，要挑豆子，一定要是新发的豆子，这样营养才能充分吸收转化到豆子里边去。 看这个豆子发得怎么样，捏一下，如果很有弹性的，而且很干爽的，说明新鲜。 然后呢，我们烧一锅水，把豆子的头尾都全部去掉（因为豆子很难熟透，所以一定要去皮！）。然后把豆子放进去，加少许盐，煮熟了以后捞出来沥干备用。
我们吃火锅必点的几种菇类如下，这些菇都是味道特别好，而且也很便宜的菇类。 1、香菇 如果没有吃过香菇的菌香味，就不算是真正的火锅爱好者了！新鲜的香菇香气十足，放在牛油锅里煮过后，那香味简直让人沉醉！ 当然，吃过的菇中，最让人念念不忘的还是香菇。2、金针菇 金针菇可是出了名的菌类皇后，营养价值非常丰富。
老鸭粉丝煲 【材料】 老鸭半只、粉丝1把，生姜2~3片。 【做法】① 将老鸭宰净，斩成块状；② 锅内加水适量，放入少许食盐和生油，先将鸭肉焯水，捞起冲洗干净待用；③ 生姜拍扁，放入锅中，加清水，先用武火煮沸，再调成文火煲3小时，调以食盐和生抽适量，即可饮用。
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我一般喜欢加点儿酱油、香油，还有香菇丁和萝卜丁（家里有什么就加什么）来调味。 不过我最喜欢的还是蒸好后的那种米香混合着香菇的鲜以及一点点酱油的香和一点点萝卜丁的甜……真的特别让人有食欲呀～ 而且这个操作真的超级简单哇！
我最喜欢吃红豆了，特别是做法简单又好吃的红糖糍粑！ 准备一些黄豆面、糯米粉和淀粉，比例大概是10：7：3 然后把300克的红豆浸泡一晚，让红豆吸饱水变大，变得更容易煮熟（不泡直接用高压锅也是可以的） 用高压锅把浸软的红豆煮熟，我大概压了45分钟，