用高压锅煮，把粥底煲好，然后放入发好的海参煮熟即可。 煮粥的米一定要事先泡软、泡透； 用高压锅煮的时候，中途不要开盖。这样不会让粥的香味流失，也能保证软糯的口感。个人最喜欢喝的海鲜粥是海虾干粥和海参粥。 海参富含蛋白质，易消化吸收，适合老人、孩子进补。而且腥味没那么重，我挺喜欢的。
马兰头又名马蹄兰、田边菊等，是一种野菜。春天正是采摘野生马兰头的季节，在马兰花盛开的田野里，嫩绿的马兰花尖尖中裹着一瓣瓣肥厚的叶子，摘下来洗净就可以做汤了。 在我们苏州地区，人们习惯用马兰头来做成汤品或凉拌菜。
不请自来，作为在清远生长、在广州读书的“地道”岭南人，对胡椒猪肚鸡有着独特的感情 先说做法吧 我比较喜欢喝用猪肚鸡做的粥和汤，所以平时做的也是比较多的，最简单的办法就是用高压锅压，这样做出来的汤会相当浓郁～ 准备材料：猪肚一个、生姜几片、白胡椒适量、香菜或香葱适量 用刀刮去猪肚表面的油脂，
【香煎黄心菜】 1.准备食材，黄心菜一把、面粉适量； 2.将黄心菜叶子一片片地摘下来并洗净沥干后放入容器中备用； 3.加入适量盐用手抓匀静置十分钟（加盐的目的是让黄心菜更容易入味）； 4.再倒入面粉拌匀使每片叶子上都沾有一层面粉；5.不粘锅中
我炖排骨的时候最喜欢加一点山药了，先把排骨用冷水浸泡出血水，然后清洗干净之后放进砂锅里面加入两片生姜，再倒入足够的开水，开大火煮开之后换文火慢慢炖上两个小时左右； 这个时候把山药洗干净刮去外皮切成块状加入到砂锅里面继续炖一个小时，出锅之前撒上盐调味就可以了 这样做出来的排骨汤味道香浓可口，
作为一个在鸡蛋的吃法上有一定研究的人（自诩），觉得鸡蛋最好吃的做法还是水煮蛋或者蛋炒饭。 至于云蛋嘛……其实也吃过好几次了，但感觉最好的还是要数在云南大理的时候吃的一次蒸云蛋。那时候在大理玩，住在一个民宿里，晚上房东女士给我们做了这顿饭。
先上图，证明我不是嘴馋1、洗净去头尾，切开；（我切的是对半开）2、用适量盐和橄榄油拌均匀腌制半小时以上； 秋葵本身味道清淡，所以盐不要放太多，有咸味就行。
【菜名】炸香菜丸子 【原料】北豆腐1盒、鸡蛋2个、面粉50g、淀粉50g、盐3茶匙（1.5g）、胡椒粉1.5茶匙（3g）、五香粉1.5茶匙（3g）、香葱6根、姜1小块、酱油2汤匙（30ml）、白砂糖1汤匙（15g）、鸡精1茶匙（5g） 【制作步骤】 1、将豆腐用清水冲洗干净，然后轻轻撕去表面纤维膜，
番茄、鸡蛋和肉的组合是大众菜中的经典，因为它们三者的搭配实在太和谐了——先炒鸡蛋再炒蕃茄、放一点点糖让酸味变得柔和，最后把切成小块的嫩猪肉下锅同炒，出锅装盘后还能看到诱人的汁液挂在菜肴的表面上。 这种简单却富有创意的做法来自香港，20世纪80年代中期开始流行于广东地区的大酒楼，后来逐渐传入内地。