食材 猪心肺400g、藕1节、土豆2个、胡萝卜半根、洋葱半个、姜5片、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒3个、花椒1小撮、孜然1小撮、生抽2勺、老抽1勺、糖适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、油辣椒2勺、香菜1根、白酒少许、白糖1勺。
2016年做的关于骨汤的实验，当时只是简单做了个测试，没有深入研究，发出来和大家一起分享。 骨头汤中蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需要，而且消化率也高，因此有“优质蛋白食物”之称。骨头汤中还含有人体所需的各种微量元素和不饱和脂肪酸等。
个人觉得还是沙爹比较好吃！ 五香指的是五香粉，是由茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉末而成。常用来做卤肉，也可以蘸酱或是作为调料使用。 它的味道是比较复杂的，多种香料配合在一起会产生一种奇异的香气，而且层次丰富，香味能渗透到食材的骨头里。所以用五香做的菜肴一般都非常好吃。
卤鸭脖子的做法一、具体食材（1）主料：新鲜的鸭脖子5根。（2）辅料：老抽酱油50克、生抽酱油50克、醋30克，盐30克、鸡精20克，葱30克、姜20克、大蒜4瓣，干辣椒5根、花椒20粒、八角3个、桂皮1小块，五香粉10克。二、制作流程（1）将鸭脖子用清水浸泡半小时以上去血水，提前洗净。
切萝卜丝其实是个技术活， 切得细了容易碎， 切得粗了又不入味儿。 其实只要掌握一个核心秘诀和几个细节要点， 就能把萝卜丝切得又细又嫩！1、选料要新鲜 这个毋庸置疑， 不新鲜的萝卜含水量低， 肉质粗糙， 切出来的罗卜丝吃起来水分不足， 干巴巴的， 而且味道也不鲜脆。
能用，酸奶具有独特的慕斯风味，而且酸奶中含有丰富的蛋白质，增加饱腹感，且酸奶中含有乳糖，有利于促进消化，有利于肠胃健康，可以很好的促进土豆泥的口感。但不宜多吃，土豆富含膳食纤维，具有特殊的柔软感和较强的膨大作用，可促进胃肠液的分泌，刺激肠壁，能起到解肠胀的作用，缓解母亲肠道不适。