这个真的好难答，因为我是用烤箱做的，用的黄油和面粉，没有用过芝士。而且做的时候并没有考虑过“做法”这个问题，完全就是凭感觉来的……所以可能做法不太对，大家就当看个热闹吧。
作为一个地道的山东人，做的最多的就是红薯粥了。 把洗干净的红薯切成小块儿，放在锅里，加一点大米或者小米，清水熬成粘稠的粥就可以了。 如果你口味重一些的话，在粥里加点儿酱油，盐，味精调味儿也是可以的，我比较喜欢用海鲜酱来做粥，那味道别提多美了。除了煮粥以外，我最喜欢的还是烤红薯。
作为一个在南方人，我对于各种酸菜那是相当热爱的啊！什么酸菜鱼、酸菜猪脚、酸菜粉丝煲……但是！最让我爱到不行的还要属酸辣芥菜。 要说这酸辣芥菜是怎么做的呢，其实也相当简单啦~就是选用新鲜芥菜（一定要用新鲜的哦）清洗干净之后切成段状备用。接下来就是要这锅汤汁的灵魂所在了——调酱汁！
我生完孩子之后，为了补身体，我爸买了两只乌鸡给我熬汤喝，但是不知道怎么做，请大神指点！ 我吃过最好的乌鸡汤是姑妈给做的，姑妈是云南的，他们那边的乌鸡都是放在山泉水里养着，吃虫子和草长大的，很嫩也很好吃。 把乌鸡剁块，下锅焯一下水去腥，另起锅放适量水，把乌鸡肉放进去炖两个小时左右就可以了。
我小时候，每年腊月开始，家里就杀年猪，做腊肉、香肠。 做烟熏肉的流程大致是这样的：把宰好的猪肉用盐腌起来（一般是在屋顶用谷草堆起的煤烟锅里慢慢熏制），等完全入味了，就拿到太阳底下曝晒到半干，然后用柏树枝或者是甘蔗皮烧的火慢慢烘，一边烘一边翻动，等到全干了就可以收了。
东北人，以酸菜为食，对酸菜的熬制方法略有了解。 先说最普通的做法，适合厨房新手，把买来的酸菜洗净，切成丝儿，锅里放油烧热，辣椒花椒炒香，加入酸菜翻炒，如果有点干的话可以放点水，然后炖熟就好了。 重点1：一定要多放辣椒和花椒，不喜欢辣的可以放小米椒或者青椒，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。
谢邀 作为一个在西点烘焙行业混了多年的职业烘焙师，这个问题简直是在挑衅好吗！！ 先摆结论，甜品制作的核心就在于对温度和时间精准的把控（糖和油脂的溶化温度与时间、水分蒸发的温度与时间、乳化状态的形成与破坏等等）。掌握了这个核心，做甜品就简单多了吗！！那为什么还有那么多人做不好呢？！
1.基围虾、大葱洗净。锅中入水，放入大葱段、姜片和少许料酒。 2.待水煮开后，将处理好的基围虾放入锅中焯至变色后捞出备用。