对于爱吃肉的吃货来说，吃顿火锅简直就是人间极乐！而火锅食材里，牛羊肉是必点项目。 吃火锅，我们一般讲究的是“新鲜”和“鲜嫩”。
作为在美食领域混得风风火火的知乎，这个问题居然无人邀我来答！简直是错过了一个亿！不才刚好在八月圆满的时候，做了几个月饼尝新，于是乎在知乎日报上看到这个话题，激动万分地搓手手准备回答，最后却只能留下一声长长的叹息…… 原因无它，只因我做的月饼不好吃。
小时候住在海边，对于海鲜自然是极爱的，当然也会摘蟹腿、吃蟹钳。记得小时候妈妈从市场买回来的新鲜海蟹，自己用小牙刷仔细清洗干净，放在锅里清蒸之后蘸着酱油吃(主要是吃蟹黄)，当然也做过香辣蟹和蟹煲之类的美食，不过记忆里吃得最多的还是清蒸蟹，觉得那个蟹肉最为鲜嫩可口。
2016年，我在挪威留学的时候学了一招，用黄油和面粉做蛋挞皮。 做法非常简单，就是用黄油把面粉裹起来，擀成薄片，再切成小剂子，搓圆，压成塔模的形状，放到鸡蛋液里浸泡一下，然后放入锅中，烤到发黄就可以啦！ 自己做很便宜的！一个蛋挞皮大概就只有一块钱人民币左右（50克面粉+50克黄油）。
我吃过最好吃的龙骨饭是潮汕砂锅粥的，不是自吹，是真的好吃。 具体做法就不透露了，这是人家的商业机密（其实是我不想打字）。 这里只说一点，就是在熬汤的时候，加入了一些香料，这个香料是单独熬制的，和肉一起下锅的，不过味道很淡。我第一次去的时候，问为什么肉那么香，店里的人就告诉我有放香料，但味道很淡。