1、准备材料 2、把干炒熟，可以用微波炉加热一下，或者用锅蒸一下 3、打两个鸡蛋进去搅散 4、加入葱花、盐、油进锅里煎一下，让蛋液包裹着豆子 5、把三丝放进去，加少许水，焖煮几分钟 6、收汁出锅~小贴示：1、干表面会带有一点粉末状的东西，那是烘烤的过程留下的，不影响食用；2、个人觉得不用焯水，
盐焗鸡 盐焗鸡应该算是广东地方特色菜了，皮爽肉滑，香味诱人！ 做法也不难，把鲜鸡清洗干净晾干水分备用。 用沙煲或者电饭煲烧水，水开后把处理好的鸡肉放进去，加少许食盐和生抽调味。 开最小火加热，让盐充分融化并渗透进鸡肉里面去。 在锅中表面铺上一层薄薄的锡纸，可以避免砂锅滴水问题。
先放图 来自西班牙的高品质初榨橄榄油，味道相当不错。之前买了很多的橄榄菜和橄榄油，用来做凉拌菜或者是煎炸食品用（例如薯条），还有用来炒菜吃，都不错。
说到干丝，不得不提到的是汪曾祺老先生的《豆腐》一文（收录于散文集《草木人间·汪曾祺经典散文》），里面详细记录了安徽地区做豆腐的方法和细节，以及各地对豆腐的不同吃法。 其中就提到了炒干丝的做法： “炒干丝不是我的拿手菜.....我做的炒干丝是凑合的。
干松茸是菌中之王，被誉为“植物皇后”。具有很高的营养价值和药用价值。其蛋白质含量大于牛肉，钙含量为牛奶的7倍，铁质比菠菜高20倍。并且具有延缓衰老、美容养颜、抗癌消炎等多种功效。 好的松茸，肉肥厚，气味清香，没有霉味和其他异臭味。外形完整，大小均匀，颜色淡黄至深褐不等。
我特别爱吃酸辣粉，酸辣粉和米线是两种不同风味类型的食材，无法直接比较； 首先来说，酸辣粉是粉条一类，而米线却是米制成的美食，两者原料就不同； 其次，酸辣粉的“酸”指的是酸菜或是泡萝卜等腌制的蔬菜发出的酸味，“辣”则是指辣椒油带来的辛辣味道。
1.挑选好的菜苔 买菜的时候，要注意看看菜苔的颜色和新鲜程度。好的菜苔颜色是绿色的（深绿、浅绿都可以），而且非常饱满，没有发黄或者烂掉的地方。 注意，千万不要挑“黄摊子”！就是那些看起来特别黄的菜苔，一般来说，这种菜的纤维比较老，吃起来不太鲜嫩，味道也不好。
好吃的饺子，关键在于调馅和煮水饺两个关键点！ 调馅要调的好吃，重点在于调肉馅儿！ 很多人做的饺子不好吃，关键就在于肉馅没有调好。有人调肉馅会加很多酱油、老抽等上色调料，其实这种调法是不对的。