最近，因为一个特别爱吃的美食，几乎每天晚上都在和朋友们争论。 这个食物的名字里面有一个“蚬”字，它和蛤蜊、蛏子以及花蛤都属于近亲。 不过，这种小东西可不是人人爱吃。爱吃的人觉得它是人间美味，不爱吃的人对它不屑一顾甚至恶心欲呕。 我就是那个特别爱吃的小孩子！
1、好欢螺 价格：约23元/瓶 特点：螺蛳粉中最好吃的，也是我吃过最正宗的螺蛳粉！ 喜欢吃螺蛳粉的我，几乎吃了市面上所有牌的柳州螺蛳粉，好欢螺绝对排名第一，酸辣爽脆，米粉柔韧有味！2、李子柒 价格：约25.9元/瓶 特点：口味比较多，番茄、剁辣椒、竹笋都不错，比较清淡，重口味的可以选择加卤蛋那款。
1、做饼 剩下的饺子皮不要扔了，可以用来做小饼啊！像烙馍卷鸡蛋那样，把饺子皮擀薄，抹上一层油，两个饺子皮中间夹上小菜（豆芽、黄瓜丝等），卷成卷儿，切成段，下锅煎一煎，香脆又好吃。
我们去买茄子的时候，要选择颜色比较深一点的茄子。这种茄子的口感会比颜色浅的更好。其次，在烹饪的过程中，要注意火候的问题。因为茄子是很吸油的食材，所以很容易在爆炒过程中吸收过多的油脂，导致菜品过于油腻。所以在炒制的过程中要控制好油温，不要过火。另外呢，就是在制作过程当中，要不要放盐这个问题上需要掌握好。
作为一个四川人，我可能更有资格回答这个咋个炒的好吃的问题。 先说一下我对于“好”的定义——下饭！能下两碗大米饭的那种哦…… 用我们川籍著名美食家、烹饪大师游大方的观点来说，一个好的菜品，要满足三个条件才能称之为“好”——易做法、够开胃、下饭。由此定义，下面正式开始答题。 我比较喜欢吃的菜是芽菜碎米鸡。
说一个可能比较冷门的，在长安区的一家叫“老成都”的火锅店。火锅味道很一般，但是毛血旺很好吃！ 大概是因为重庆人开的店吧，对辣很有研究，这里的辣椒和花椒给人的感觉是很“劲”的，就是吃到嘴里能给你爽翻的感觉。不是那种把“辣”刻进每一片辣椒里的川菜馆子。这个口味正不正宗我也不知道，但真的是我喜欢的那种辣。
食材准备：三黄鸡，鸡蛋，淀粉 制作步骤： 第一步：把鸡肉斩成小块儿，加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀后腌制一小时左右 第二步：把三个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别放入两个碗中 第三步：取一个碗，底部铺上葱段、生姜片，再把切好的鸡肉放在上面 第四步：
2. 准备材料！面条最好用新鲜切好的空心挂面，我比较喜欢用空心挂面来做拌面，口感会比较筋道！3. 调料汁！这一步很重要！
原料： 鸭子1000克、花椒5克，桂皮3克，八角2个，干山楂片5片，老抽30毫升，料酒25毫升，盐15克，糖15克，姜块（拍松）4-5片，香葱5根 做法： 1.将鸭子清洗干净后切成大块，锅中放入适量的水，下入鸭肉，烧开后再煮几分钟，撇去浮沫，捞出备用 2.锅内放油，下入姜片爆香，