我做过藕面筋，真的不好吃！ 作为一个北方人，做面食那是必须的。我做过馒头、花卷、包子、烙饼等等，还曾经做过一次凉皮（太失败）。但是唯独没有做过藕面筋……… 因为不好吃啊！ 怎么做好吃呢？我研究了很久，尝试了多种方法，终于成功了！
电饼铛做家常肉饼几分钟熟用平底锅烙肉饼的话，一般5到8分钟左右就可以了。但具体的熟不熟还要看肉饼的厚度和馅料来决定。烙肉饼时，可以适当的在肉饼上淋些水，盖上锅盖烙1分钟，这样反复操作几次，烙出来的肉饼会更加的松软，但淋水不要太多，否则容易糊底。
首先，把鱼洗干净后沥干水，然后放进大碗里，倒进适量料酒、盐和胡椒粉腌半小时以上（期间可以再翻动几次使料更均匀）； 接着做酱汁：小碗调酱汁，碗里依次放半勺糖、1汤匙蚝油和少许鸡精，再倒入大约3汤匙的水搅匀备用； 大碗里铺上葱白丝和红椒丝，锅里放油烧热，下姜蒜片和八角爆香，
食材： 咸蛋黄4个、鸡蛋1个、虾皮25g、香葱适量 调料： 盐少许、味精适量 工具： 蒸锅 做法： 第一步，把咸蛋黄和鸡蛋一起打进砂锅中。 第二步，加入洗净的虾皮和食盐、味精（可放可不放）。 第三步，盖上盖子，小火慢炖约十分钟，关火焖着让味道更好融入。
1、准备食材 鸡爪清洗干净，用刀剁掉指甲（我买的是已经处理干净的鸡爪），再砍成小块儿；生姜切片；大葱切段儿备用。 2、炒糖色 用少量冷油拌炒白糖和食盐，小火慢慢熬化，等到颜色变成深棕色并出现密集的泡沫时立刻关火让油温冷却。这一步是决定菜品颜色关键，切记不可烧焦。
香菇真的是我非常喜欢吃的菌类 ，口感很好、香气浓郁，怎么做都好吃！ 今天做的这道汤，用的是干香菇，不需要泡发直接煮就可以啦～做法超级简单，味道也超赞的~喜欢的小伙伴一定要试试哦！ 准备食材：干香菇、胡萝卜、豆腐、香菜、葱花 第一步：锅里加水，放入干香菇和胡萝卜，开始炖煮。
首先声明一点，我吃过的避风塘比较少，所以只代表我对个别分店或个别菜品的看法，且均为一人食价，仅供参考。 先说说我对避风塘的印象吧。我是非常非常喜欢避风塘的，之前上学的时候每周都要和小伙伴一起去吃两次左右，工作了之后也常去。不过我在深圳吃过好几个不同的避风塘，广州也吃过两个，但北京目前没有发现。
我做的土豆沙拉不放蛋黄酱，只放少许橄榄油、黑胡椒粉、盐拌匀，拌成泥之后口感比沙拉酱多了一种糊的感觉 做法：把切好的土豆蒸熟（不用煮熟）用勺子压成泥，我喜欢吃有颗粒感的 所以不会压得太细 我一般会做两勺的量，其实可以做很多不同的菜了！