其实呢，我们山东这边没有牛头肉这个概念，我百度了一下，发现是天津和北京那边才用这个词（不知道对不对） 反正我是没见过这东西，不过我知道牛脸是什么东西。。。 牛脸和牛眼一般是在菜市场或者超市冷冻区买的，因为买的人少，所以卖的也比较便宜，五斤一袋大概二三十块钱吧。
一个鸡蛋，做出来一桌子菜！ 这就是鸡蛋的魅力！ 也是我家最爱的一道美食——鸡蛋菜箱！ 蔬菜里加鸡蛋，简单炒一炒，就是一道美味的主食了！ 我家早餐常这么做，简单快手又营养。下面分享详细做法，快来学吧！
不知道题主说的是不是咸煎饼（咸鸡蛋煎饼），我姑且按照这个来做吧！ 首先我们把剩下的饼切一下——对半切开，再切成细丝。 下面我们打一个鸡蛋进去。 加入一点胡椒粉，因为后面要烤制，所以胡椒粉不要加多了哦！接着我们把它和切好的葱花混合均匀，这个面糊的稀稠度可以稍微比做锅贴或水煎包的面糊略稀一点。
20多年的经验，让我对于烧鸡头这件事儿，有了自己的见解。 做烧鸡头，最重要的是三点：选料、卤制、蘸料。一、选料 要做出好吃的烧鸡头，首先就要选好食材。市面上的鸡爪，一般分为生鲜鸡爪和速冻鸡爪。建议购买新鲜鸡爪，如果买不到，用速冻的也行。 但要注意的是，买回来的鸡爪，一定要冲洗干净，把上面的油脂去掉。
我！会！做！卤！菜！ 以前在食堂工作，后院有个小厨房，老板拿来烧开水和蒸饭的，因为没人用，我就动起了脑筋，平时下班早的话我会看一些烹饪节目或者菜谱学习新的菜品，反正闲着也是闲着，正好老板也不管（因为我是学生工），就偷偷摸摸自己摸索着来做，刚开始也出现许多问题，菜做坏了也要自己负责吃下去，
第一次吃到石鲽鱼是在一家福建人开的餐馆，当时点了个酸菜炖石鲽鱼（不知道是不是叫石鲽鱼），鱼块很大，酸酸辣辣很开胃。后来知道这是海蜇头，不是石碟鱼。 前不久在海盐一海鲜面馆又见到这个石碟鱼，问老板，老板说这个是海水养的，长得像河豚但比河豚肉质要细腻。我觉得味道和以前吃的差不多，应该是同一个品种。
首先，我们选的牛很关键 一般来讲，市场上分为黄牛肉（水牛肉）和黄牛（草牛肉）。通常来讲，水牛肉比较便宜，但是肉质偏软，适合炖着吃；而草牛肉贵些，但是口感更好，更适合爆炒或者做牛肉火锅。 我们这次选的是潮汕地区的土黄牛，当地人对牛的划分比较细致，分“黄牛肉”、“红花黄牛”、“白花黄牛”。
猪油，也叫猪脂肪，是猪肉最重要的组成部分，含有约20种氨基酸、脂肪酸和胆固醇等，其中蛋白质含量约占17%-20%，是人体所需蛋白质的重要来源之一。 吃猪油的好处有不少呢！