我最喜欢的是香港美心蛋挞，第一次吃到是在广州正佳广场美食街里面一个卖奶茶的地方，当时看见有蛋挞，就买了两个，刚烤出来，热腾腾的，表皮脆脆的，一口下去，酥皮掉了一手都是，蛋挞芯是嫩嫩的鸡蛋味儿，一口咬下去，满嘴留香，真的很好吃 后来有一次去厦门，在中山路走的时候看到一家糕点店，
1、将排骨斩块洗净，排骨用料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌渍15分钟。2、将腌渍好的排骨用湿淀粉拌匀，放入4成热油锅中炸透，然后与南姜一起放入蒸盅内，用大火蒸1小时，取出排骨，用中火煎至金黄色，摆在碟上，原汁勾芡淋在排骨上，撒胡椒粉，配以豉油皇即成。
我们那的萝卜干是晒干的，可以长时间保存，而且味道越辣越好吃 做法是，把萝卜干用温水泡软（大约一个小时），然后切丁，加辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖、白醋拌匀后腌制二个小时左右，其间多搅拌几次使入味均匀 这时就可以吃到脆生生、香辣辣的萝卜干了！ 夏天的时候我常常做这种小咸菜，配粥喝非常棒！
1.选个大小合适的南瓜，洗掉表面的泥沙，切去头部和尾部，再削去表皮（可以削得薄薄的，也可以不削）。2.把切好的南瓜条扔进盐水里浸泡着，这样可以去掉部分苦味，也更容易入味儿 3.准备一个平底锅，锅底铺上锡纸防沾（或者用煎蛋器）4.把浸泡过的南瓜条控干水分，平铺在锅底，小火加热，不断翻面煎至金黄，
1.首先准备好食材，有茼蒿、蒜末和干辣椒； 2.将干锅放在火上烧至冒烟，然后直接放入茼蒿翻炒两下使其变软即可； 3.接着往锅里淋入适量的香油，再撒入少许食盐，最后将其翻炒均匀后关火； 4.待炒好的茼蒿稍凉之后就可以盛出来了（此时可以加入蒜末或葱花等调味）； 5.最后再切点干辣椒或者小米辣搭配着食用，