我吃过最好吃的冻豆腐竟然是奶奶做的，小时候夏天热得晚上睡不着，奶奶会拿着一个大瓷盆到厨房去做事，我发现后就偷偷摸摸地跟在后面想弄点冰块吃，只见她先打一盆清水，然后捡几块冰放进去，再撒一些白糖进去搅拌，过不了多久那盆凉水就结成了冻，可以吃啦！
大闸蟹怎么好吃？当然是蘸着酱汁吃了！ 首先，要有一盘切好的姜末、蒜泥和醋，作为蘸料备着。喜欢吃辣椒的，可以准备一点剁辣椒。然后，把螃蟹刷洗干净，蒸锅烧水，上气后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟左右（时间不要过长，否则蟹肉会变老变韧）。接着，把螃蟹端出来，打开盖子，去掉里面黑色的胃和肠等不可食部分。
把水发粉和红薯粉按照1：1调匀在锅内加入冷水煮开，加盐待粉煮熟之后，加入麻油，再煮一二分钟，倒在准备好的光滑的瓷盆内晾凉，待粉皮干硬，用刀切成条状另用一小盆加入小葱，蒜泥，生抽，米醋，麻油、味精、高粱醋、红油辣椒等调料和凉开水调匀把凉粉放入调料中浸泡二三分钟，
这个蒸蛋糕，我也有做过。 其实原理也简单，就是把蛋糕和水（或者是牛奶）放在一个容器里，隔水蒸熟就可以了。 注意不要加水加多了，不然就成汤了。
1. 【制作过程】准备好材料后，先做蛋糕底，把黄油放入大碗中融化备用； 接着将糯米粉、泡打粉和玉米淀粉混合均匀，筛入融化好的黄油里用刮刀充分搅拌均匀至无干粉的粗糙面团状（图中就是面团的状态）；然后用手揉成光滑的面团，不用出筋，直接盖上保鲜膜静置30分钟 下面就可以开始做蛋糕糊了，把细砂糖加入牛奶中，
鸡蛋羹是人们非常爱吃的一种食物，其制作相对简单，而且营养价值还非常高，可以补气、滋阴，是非常好的一种滋补食品，而鸡蛋羹中添加小姜丝是山东地区对鸡蛋羹的特有做法，那么，放了姜丝后鸡蛋羹会有哪些功效呢？姜有发汗解表，温中止呕，温肺止咳、解毒之功效。