2、把土豆去皮后切成小丁，用清水冲洗几次去除淀粉，沥水备用； 3、胡萝卜也切成同样大小的丁； 4、鸡蛋打散成蛋液； 5、锅里热油，倒入蛋液摊熟后关火令其冷却； 6、把以上材料混合在一起，然后加葱花和盐搅拌均匀即可食用了。
作为山西人，我肯定吃过的菠菜汤的，不过不是自家做的而是在外面卖的。 要说这菠菜汤好喝不好喝的话，我感觉应该是和熬的时间与火候有非常大的关系。 我记得以前在街边小摊上买过两次，一次是下午两点多的时候，那会刚买完菜正好看到有人卖这个就买点。
油豆皮（也叫油豆泡），是黄豆做成的豆制品中的一种。在油炸的过程中，豆皮的表面形成了一层金黄脆香的膜。这层膜既起到了保护内部的豆质不流失的作用，也使得豆皮本身有了别具一格的风味和口感——它酥脆而不碎，有微微的焦香味儿，咬下去“嚓”的一声，让人欲罢不能。
我喜欢的红豆吃法有两种，一种是比较软糯的红豆糖水，一种是颗粒饱满、口感粉粉的红豆沙。下面推荐的几种做法，就可以做出香甜顺滑的红豆沙，也可以做出清甜滋润的红糖水。 喜欢喝咖啡的人，肯定对拿铁咖啡情有独钟。其实，拿铁咖啡的做法非常简单，你只需要准备一杯牛奶，适量的咖啡和红豆即可。
作为一个地地道道的东北人，我好像跟糯玉米特别有缘分。记得小时候住在外公外婆家，院子外面有一块空地，种了一些玉米，外公特别喜欢种玉米，他说玉米棒子熟了以后像小灯笼一样很好看，还有淡淡的清香味。 那时候农村还没有收玉米的工具，都是手工收。