1、在绵阳市区，最火的火锅还是蜀九香，店面很多，装修不错，味道也不错。值得一去。 地址：绵阳市涪城区临园路东段68号（近青年广场） 价格：人较多的话可以点套餐，比较合算，人均消费40左右 2、马边缸钵菜，也叫乐山缸钵菜.主要菜品就是火锅米线，火锅粉儿。在绵州烧烤一条街那里。
1、西芹炒蘑菇 用料 香菇适量 西芹适量 盐少许 白胡椒少许 油适量 生姜丝少许 做法步骤 将香菇泡发，切片备用 锅内热油，放入生姜丝爆香，然后加入香菇，翻炒至变软后盛出待用 另起炒锅，倒入少许油烧至七成热，然后放入切成段的西芹煸炒半分钟 放入之前准备的香菇一起炒匀，
我也很喜欢喝橙皮汁，做法非常简单。 先把橙子清洗干净，切掉上面一部分用作盖子（留着有用）； 再把橙子放到锅里，盖上盖子大火煮开，转中火煮开后再煮3-5分钟关火焖一会儿就可以啦~ 一颗橙子的皮和果肉就可以做出一杯美味的橙皮汁了~~ 喜欢喝甜点的可以在里面加一点点糖或者炼乳，味道更好哦！
从挑选原料做起 买回来的猪肉最好清洗一下（我一般用清水洗一下就行了） 把猪肥肉与瘦肉分开切 接下来就是关键了！一定要多加这一步！ 用少许的酱油、豆瓣酱和料酒，抓匀后腌制10分钟左右 下锅爆炒 一定要大火快炒，火太小容易粘锅（特别是有猪油的锅底） 而且一定是一次性下锅，这样口感才会脆嫩。
27年菜嫂，教你三招，保证你炒的青菜又嫩又鲜！ 你是不是也遇到过这种情况，买的青菜，回去炒好之后，不是太老就是出水太多，一点也不新鲜，非常败胃口。 其实这主要是因为大家在做菜的过程中，忽略了几个重要的细节导致的。 比如很多人炒菜都喜欢把锅烧得滚烫再下菜，其实这样是非常错误的。
这道简单的家常菜，看似简单实则学问不少，比如土豆要削皮还是不削皮直接切呢？切丝和切片哪个更合适呢？怎样切的更细口感更好呢？盐什么时候放最合适等等这些细节的处理直接影响到了这道菜的味道。
“如何把鸭嘴做得更好吃？”这个问题问得真是时候，我正愁着怎么处理家里多余的鸭下巴和鸭舌呢… 说起这鸭下巴啊，可是有来头的！据说这是乾隆皇帝最喜欢吃的御膳之一，名为“椒麻鸭下巴”。
@知乎美食 邀请我回答这个问题，那我就来说说吧！ 作为一个在牛身上花过不少钱的人（买牛肉比吃牛肉多....），对牛肉还是有一定发言权的。