首先，小白条一定要腌制入味儿。500g的小白条半斤剁辣椒加2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+2勺白酒+适量白砂糖+少许胡椒粉抓匀后盖住，放冰箱冷藏过夜。（注意盐不要多） 用厨房用纸吸掉小白条多余的水分。然后均匀地裹上一层淀粉，保证炸的时候蓬松酥脆易脱油。
原料： 梭子蟹、鸡蛋、葱花、生抽、料酒、盐。 做法步骤： 第1步：首先把梭子蟹放到水里，让它把身体里的沙子吐出来（我大概放了四瓶矿泉水）。第2步：在碗里打两个鸡蛋，加少许盐调味，倒入和鸡蛋液差不多体积的清水。第3步：上锅蒸8分钟左右，等到蛋液完全凝固，关火让梭子蟹在里面再闷5分钟。
材料：鲤鱼一条，干莲子30g，枸杞15颗左右，姜三片 调味料：料酒一两勺、盐适量（个人口味） 做法和步骤如下： 一、把鲤鱼处理干净后，切成适量大小； 二、干莲子提前用凉水浸泡至软； 三、锅里放油烧到五成热时放入姜片爆香一下； 四、倒入鲤鱼两面稍微煎一下； 五、加入一勺料酒去腥提香； 六、
用温水把干豆皮泡开，然后切段和黄瓜一起炒就可以啦 具体做法如下： 准备材料：干豆皮、黄瓜、蒜片、盐、酱油、鸡精 制作步骤： 1.准备一张豆皮放入盆中，加入足量的清水，浸泡一会儿后洗净捞出切成小段备用。黄瓜一根洗净后切成菱形块状放在一旁备用。
200g大米，淘净后浸泡半小时以上（我是早上泡的，晚上做）。 300g土豆，削皮切块待用。 半根胡萝卜，切丝待用。 1-2朵香菇，切丝待用。 1把青菜，洗净切末待用。 大米沥干水后下锅，倒水，水的量和平时做饭一样多就行。 然后铺上切好的土豆、胡萝卜和香菇，盖上锅盖，按下煮饭键。
首先，从肥肉的类型上来分，我们常吃的肥肉基本上可以分成两种，一种叫做板油肉，就是猪肉里夹着的一块一块的脂肪，因为呈板状，所以称为板油；另一种脂肪被称为米脂肉或者米龙，因为里面饱含米粒状的油脂，所以叫米脂肉或米龙。
1.先准备调料，葱姜蒜切好 2.辣椒切块，肉切成片状（可以泡去血水，这样炒出来会更嫩） 3.锅中放适量油，爆香葱姜蒜，然后放入肉片，翻炒至变色，加酱油和豆瓣酱提味上色，大火爆炒，然后加入辣椒块，继续爆炒，快出锅的时候加少许味精提鲜1.先准备调料，葱姜蒜切 好 2.辣椒切块，肉切成片壮（可以泡去血水，