1、准备材料。老豆腐，卤水，酱油，辣椒油，芝麻酱，香菜 2、把老豆腐切厚片，用开水焯一下（不要太软） 3、调酱汁--生抽+老抽+白糖+醋调成酱汁备用； 4、起油锅，爆香蒜蓉，下豆腐煎至两面金黄 5、倒入调好的酱汁，小火煮5分钟让豆腐入味 6、最后撒葱花和香菜就可以啦！
“酒”这个字，在《说文》里的解释是“酒，就也。所以就人性之所近而法之。一曰饮也”，可见古人对酒的认知和现代有区别的，他们认为酒就是粮食经过发酵而成的饮料，而这种发酵的过程就和人类生活所遵循的生物规律是一致的，所以饮酒实际上也是取法于大自然的一种行为。
1、将老黄瓜洗净，去籽，切成细丝备用； 2、大蒜去皮，用清水浸泡后再剁成蒜泥； 3、将泡蒜蓉的水与酱油、香油、味精调成酱料备用；4、取一容器，放入切好的黄瓜丝和蒜末，再舀入适量调好的酱料，充分拌匀后，腌制30分钟即成。 小诀窍 1.切黄瓜时，刀与盘子呈45度的斜角，这样切出来的黄瓜又嫩又滑溜。
我平时比较喜欢研究各种面食，馒头、花卷、包子、面条等，但最拿手的还是蒸米饭！ 除了米饭本身，我们也可以在蒸米饭的时候加入一些粗粮或者蔬菜，这样不仅可以丰富口感，还能摄入更多的营养哦~ 今天我就分享一下如何蒸出一碗最好吃的米饭，以及搭配这碗米饭的最佳配菜吧～ 第一步：
酸菜的做法有很多，东北人最常吃的就是腌渍酸菜和炒酸菜。 腌酸菜的用料很简单，白菜、盐和水即可。把白菜洗净后切成两半，放入盆中用盐腌制24小时左右，腌好后捞出控水并挤干，然后装入坛中压实并封好，大概20天左右就可以吃了。炒酸菜也是一道很常见的家常菜，做这道菜需要准备酸菜、五花肉、干辣椒和大蒜等原料。
冬瓜排骨汤可以放玉米，冬瓜玉米排骨汤是一道汤水，冬瓜玉米排骨汤的做法不难，冬瓜玉米排骨汤不仅味道鲜美，更具有清热消暑的功效。冬瓜玉米排骨汤的做法材料：冬瓜500克、猪大排400克、玉米100克、姜片3片、盐适量。冬瓜玉米排骨汤具体做法1、排骨洗净，锅中放清水，排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞起排骨。
其实，莲子的数量对口感影响并不明显，真正影响口感的是莲藕的外部形态及内部结构。 外部的形态主要是指莲花的形状，在花形中，最特别的是舞鹤莲花，因为这种莲花一般在开花后第4天就会脱落，所以又称“一日莲”；其次是翠冠，这是一种莲蓬上大小均匀的莲籽较多较饱满，味道很好的品种。
干锅茶树菇食材：茶树菇、腊肉、洋葱、青椒、芹菜、大蒜做法：1、茶树菇洗净，撕开，切段，腊肉切丁，洋葱切丝，大蒜切片，青椒切丝，芹菜切段2、烧一锅开水，放入少许盐和油，放入茶树菇，烫2分钟，捞起，沥干水分备用3、锅烧热，放少许油，下洋葱、大蒜和腊肉，炒出香味4、放入茶树菇炒匀，再放入芹菜、青椒炒2分钟，