冰黄鱼又称“冰棒鱼”，主要指鲤鱼，以夏季所捕捉的为最佳。过去没有冷冻设备，渔民们就把刚捕上来的鱼放在盐水里浸泡，使它暂时“冰”起来，运到城里卖了。现在一般用冰箱冻成块状，也有用塑料袋密封好，浸没在盐水中冷冻的。 冰鲜鱼的品种很多，有黄花鱼、鲅鱼、鲇鱼、草鱼等；而最常见的还是鲤鱼。
作为在泸州读了四年书的人，烤鱼简直吃了太多了… 个人口味不同，所以不好具体说哪家最好吃，就谈谈感觉吧。先说滨江路那一片，以前都是大排档，味道都还不错，价格也不贵，最近一年全部改头换面成了小酒馆的样子，价格也涨了不少，个人还是喜欢以前的滨江路，至少路边摆着桌子，吃起来更有氛围和情调。
用黄油，大蒜，干酪，盐，黑胡椒和切得很细的迷迭香叶腌渍扇贝肉20分钟。把面粉撒在扇贝上，使其表层均匀裹上一层薄薄的面粉。 锅里倒一点植物油，烧到三成热后放入扇贝肉，慢慢煎熟（约5分钟左右）。 取一个平底锅，倒入橄榄油，烧热后加入剁碎的大蒜爆锅。
芋圆西米露，材料简单，做法也简单，但是很好吃。 芋圆的话就买冷冻的芋圆就可以了，超市冰柜里有售。南方人叫芋头条，像粉条一样。 西米买那种包装好的，有糖包的就可以啦~很便宜。
1.选料： 炒蕨菜最好选择质地比较嫩的，太老的蕨菜口感就差了，也不大容易炒熟。另外，如果表面有老叶子也要去掉，老叶子在炒的过程中会发硬、变色，影响观感。2.洗净切片： 买来的蕨菜先用清水冲洗干净，然后浸泡20分钟左右（期间可以换水）。泡好后捞起来用流水冲干净，然后切成适中长度，备用。
我是北方人，来南方上学。对这边的各种鱼类特别感兴趣。所以经常看这边的问答，做功课（主要是对各种做法的攻略）。 之前有看过有人推荐河虾和罗非鱼，我买过几次，确实感觉不错。尤其这个罗非鱼肉多刺少，煎炒烹炸都合适。这次买的鲫鱼，看起来不大，不过刺挺少，很新鲜。价格也不贵。
我是东北人，小时候在松花江里捞过好多小白鱼，拿回家老妈给做酱吃，味道好极了！ 后来在北京上大学，宿舍兄弟是河北人，夏天晚上咱们会到后海边钓蛤蟆（北京郊区的河里有很多这种小东西），也会网虾米（一种很小的虾，通体白色，非常可爱，我们把它养在瓶子里，每天晚上看它游来游去，十分有趣）。
栗子的做法很多，一般有烧、炒 、煨三种。如红焖栗子、炒栗子、桂花糖栗子等。 下面介绍两种栗子的简单做法：一）冰糖栗子原料：板栗250克，白糖适量.制作：将栗子洗净，用刀浅刻一刀，放入沸水锅内煮约10分钟，捞出趁热剥去外壳及皮膜。
做泡面时放半个鸡蛋，煮熟后打散、放葱花拌在泡面里吃 也可以拿开水泡好面后捞起来把调料包扔进锅里煮啊…… 不过个人还是喜欢炒着吃~~(￣▽￣~)~ 先烧水，同时处理出前一丁：烧开水后下出前一丁，用筷子搅开，再调匀酱料包里的酱和水，盖上盖子，让酱的味道慢慢渗入米粉中；待粉熟得差不多，打入一个鸡蛋，