鲍鱼的吃法很多，可以清蒸、红烧、炖汤等，我比较喜欢的是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼和豉汁蒸鲍鱼。 我自己在家做的时候，一般都是先处理下鲍鱼，然后把酱汁准备好然后直接上锅蒸熟就可以了（这个也是按照自己家喜欢的口味来做） 下面就来详细的说说蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法吧！
作为一个广州人，说到皇上皇后，我可就有话说了！ 先说说我最爱的凤爪吧！小时候经常和小伙伴到皇冲口那家买，记得是两块钱一斤，现在好像更贵了。味道和以前差不多，浸泡在汤汁里的鸡爪色香味俱全，入口即化。每次吃完，手指上都粘着油亮的汤汁。哈哈，可能那时候小，觉得这样很有魅力，所以很爱买。
我小时候住在外公外婆家，每次去都能发现多出来的一两个咸鸭蛋，于是我就把咸鸭蛋煮熟了偷着吃…… 长大后学会了腌咸蛋，每年也要做两三次。材料超级简单，鸡蛋、盐、高度白酒（一定要用度数高一些的，我用的52°的）、白醋。 首先将鸡蛋用清水洗干净表面杂质和泥垢，然后用厨房纸巾擦干表面的水分或晾干（一定不能有水！
原料：鱼、豆腐、生姜、蒜头、小葱、干辣椒 制作过程如下： 第一步、准备原料 第二步、把鱼清洗干净，注意刮掉鱼腹部的黑色膜，清洗干净的鱼划上花刀，豆腐切成小块，姜蒜切片，葱切段，干辣椒剪成丝备用 第三步、热锅放油，油热以后放入姜蒜炒出香味 第四步、放入切好的辣椒和葱段，再次翻炒 第五步、
我是在挪威吃到的，做法很奇怪！把刚刚捕捞上来的大鲑鱼，去肠去鳞后，平铺在锅里炸到半熟（可以保留鱼肉的湿润度），然后在上面铺上酸黄瓜、青柠和洋葱，最后浇上浓浓的酸奶油拌着吃…… 味道真是……一言难尽啊！