叉烧是广东人比较喜欢的一道美食，做法有很多种，味道也很不错！ 常见的叉烧有两种，一种是蜜汁叉烧，一种是烤叉烧。 首先来说说【烤叉烧】怎么做。 在准备做叉烧肉的时候，我们还需要准备一些配料，一般是生抽、老抽、花雕酒（或者黄酒）、白砂糖，还有最重要的香料，八角和香叶。
- 首先，你要有肥瘦相间的猪肉（猪后腿最佳）和活蹦乱跳的韭菜。1. 用冷水把猪肉搅散（尽量打散，但不要用搅拌机打成肉馅）；2. 往肉里慢慢加冷水（边加水边搅拌，一定要冷水哦！切记不能用热水或者开水。因为热水会让肉迅速收缩，而开水会使肉变硬），一直打到肉馅变得有点粘性的时候再加一次水，大概要加三次左右。
1、准备食材，这是腌了一夜的茶树菇，这个茶树菇是前几天买的，有点湿，需要多晒几天。另外准备一根胡萝卜和几个青椒。 2、把茶树菇撕开或切开成小段（随便），胡萝卜去皮切成细丝，青椒去籽切成小块。3、炒锅烧热下少量油，放入切好的胡萝卜翻炒一会，然后加入少量盐，让胡萝卜更软烂一些。
那必须的我们的香叶啊，好吃的不得了。 首先，我们要知道香叶是什么？ 其实啊，我们所说的香叶是月桂树的叶片，而它还有一个比较文艺的名字叫做“留兰香”。 月桂树是一种常绿的小乔木，原产于地中海，后来流传到世界各地，在我国主要分布在广东、广西等地。
我们那边有一种美食，好像叫“熏马肠”，是用马肉做的，味道酸酸辣辣的很独特！ 我以前在乡下住的时候，附近有个很大的马场，有时候晚上出去抓知了，能看见成群的马在食槽里吃草料~ 那时候感觉马儿特别可爱，尤其是看到它们嚼得很香的样子，真想过去跟它亲近亲近。但是农村的孩子都是很懂规矩的，知道不能随意摸动物！
我奶奶做的最好吃，她现在已经去世了 所以我想做给她吃 谢谢用料 三黄鸡一只 食盐适量（比平时做菜多一些） 黄酒少许 八角两颗 五香粉适量 姜一块 大葱一段 桂皮一粒 白芷两片 冰糖几颗 酱油适量 老抽少许 陈醋几滴 清水适量 做法 1. 三黄鸡洗净用厨房纸吸干水分，剁去鸡爪、翅尖和肛门，
我是地地道道的客家人，对客家美食颇有研究。题主所说的黄米果应该是江西特产。我从小吃到大，特别的好吃。 下面我来分享下做法～首先将买回来的黄米果冲洗干净并浸泡10分钟左右（这样更好剥皮哦）然后捞起沥干水分备用。
我吃过最好吃的鲜蜗牛是福建泉州的卤狮头等，用的是野生的大青蛳，用简单的香料和酱油就可以做出很香的味道来，特别好吃。 后来因为喜欢这种味道在无锡也找了一家老字号做过，当时是春夏季，用的就是本地野生的小螺蛳做原料（其实就是青蛳），加了一些香料和酱油，炒出来的味道也很不错。