做法一 【材料】鳕鱼肉1片、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹半根、水适量 【调味料】黄油25克、盐少许 【制作过程】 1.洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片，西芹洗净去筋切成段；鳕鱼肉洗净切小块备用。 2.锅内放入适量的黄油炒香洋葱丝。 3.再放入切好的胡萝卜和西芹略炒。 4.加入适量的水将锅内食材煮滚。
买回来的新鲜豇豆，先用清水冲洗干净，放入盆中，加入足量的清水和一小勺食盐浸泡20分钟左右； 泡好的豇豆再用清水冲洗两遍，沥干水分备用，如果表面有残留的盐分也不用过多担心，在下锅焯烫的时候大部分会溶解掉。
首先，得明确一点：不是所有鹅都好吃！ 就我个人的经验来看，好的鹅应该具备两个特点——肥美、皮薄。 肥美自不必说。重点说说这个“皮”。好的鹅的皮应该是软糯而不油腻，入口即化的。而差的鹅的皮则又老又韧，咬不动。 其实，从鸭身上也能得到类似的体验。
今天去超市买鱼肉，发现有了就买了两条回来做水煮鱼。 这是买回来的样子 在网上找了一个做法 第一步 把鱼清洗干净 第二步 用厨房纸擦干水分 第三步 上锅蒸八分钟 第四部 蒸好后拿出来把里面的汤汁倒掉不用（这个步骤忘了拍照） 第五部 调蘸水 关键一步来了！
首先，你要挑选好吃的豆腐干~ 一般买豆腐干，我们会注意是否新鲜、是否有杂质等。其实，好的豆腐干，还要做到两点，一是，盐量合适；二是，够干爽。 如果看到豆腐干很湿，那一定是放了很多的盐，过于咸口的豆腐干，会严重影响后面的烹调过程，很难入味，也会让你吃一口就淡漠无味。
老鸡，当归，黄芪，党参各适量，煲一个半小时以上。喝汤吃鸡肉。 或者： 老鸭、当归、党参、枸杞、红枣煲汤。 鸭子腥味比较重，用砂锅煮时放几个花椒去腥。 排骨藕汤： 选粗一点的老藕，节较长的好，炖汤好喝。鲜藕切成薄片，用清水冲净备用。
1.把螺丝放在水里泡2个小时，泡好后洗干净了备用 2、锅里放油少许（大概30毫升就可以了）烧热后放入姜片爆香一下！3、然后把螺蛳全部倒进锅内翻炒一下，再放盐（因为之前已经用盐泡过了，所以这时候只要放一点点就可以啦～～），接着再放鸡精，酱油。然后炒个三五分钟左右就差不多了，这个时候螺蛳的汤汁也出来了！
在广东吃狗不理，是一种怎样的体验 首先你要认识广东人吃狗的历史。 在明清时期，北京的“全聚德”还没兴起的时候，朝廷的贡品烤鸭，是京城第一招牌。但价格昂贵，普通人想吃一顿，简直比现在吃一顿三文鱼刺身还奢侈。于是聪明的广东人就想了办法，用盐水腌渍鸭类食品，做成风味独特的卤味，贩卖给老百姓。
油炸昌鱼的做法步骤如下： 第一步、将草鱼清理干净，用刀将鱼骨剁成两厘米左右的小块，鱼肉用菜刀刮去鱼鳞，冲洗干净后，用刀斜着把鱼肉切成薄片（注意不要切断）；第二步、往鱼肉片里放盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀上浆腌制片刻备用。