土豆切丝、切片、切块等形状，对营养物质的影响不大。不过烹饪土豆时，最好少油炸，可少油煎或少油炒，或蒸熟后做土豆泥。日常用土豆当蔬菜来食用，炒着吃或炖着做土豆排骨汤等都是很好的选择。
1、准备一盆凉水（有泡菜坛的人，最好用泡菜坛）； 2、把要泡的蔬菜清洗干净，晾干水分备用； 3、放适量白酒在容器里，均匀洒在蔬菜上，盖上盖子，让酒充分渗透进蔬菜里； 4、等10分钟左右，倒入准备好的酱油和糖（先放酱油再放糖，是为了保证汤汁的味道更加浓郁可口），再次盖紧盖子，让酱油和白砂糖慢慢地溶化，
作为一个爱吃面的人，我其实是不爱吃蔬菜面的，因为蔬菜的味道总是被我那股子浓浓的碱香味儿给盖住啦！但是蔬菜面的营养价值可是很高的哦~ 蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，早餐吃一碗蔬菜面可以充分补充早晨工作学习所需的营养成分。现在人的饮食习惯一般都是早饭吃不饱，午饭吃不好，晚饭吃得撑。
最近，猪肉的价格终于降下来了！作为一个无肉不欢的人，这真的值得庆祝一下（虽然我还是舍不得天天吃……）。 正好应景，今天做一道家常猪肉做法——四神汤。 所谓四神，指的就是茯苓、淮山药、莲子、薏米这四样东西。
1.红烧鸡翅根 食材准备：鸡翅根、葱、姜、蒜、冰糖、老抽、生抽、盐； 做法步骤： ①鸡翅洗净，沥干水分；切姜片、蒜末和葱末备用;锅中倒入适量油烧热后下入姜蒜炒香，接着放入鸡翅根翻炒至皮微焦且变色，加入冰糖翻炒至融化；②加入没过鸡翅根的热水，再加入适量老抽、生抽、盐翻炒均匀，
用料 猪脚 500g、生姜 8片（3cm厚）、香葱 6棵、八角 2个、桂皮 1小块、香叶 3片、干辣椒 8个、老抽 1/2汤匙、花雕酒 4汤匙、白糖 3茶匙做法 1.将猪脚切块，用清水浸泡出血水； 生姜切片，葱切段备用。