我做的这个葱爆羊肉，不膻不腻，香醇可口～ 食材准备：新鲜羊肉（肥瘦相间）、大葱、姜、花椒粉、生抽、老抽、蚝油 做法： 1.把羊肉切成大薄片；大葱切成段；生姜切成片 2.切好的肉片加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制二十分钟 3.热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，
大良作为“双皮奶”的发源地，好吃的双皮奶店家自然少不了！ 除了闻名遐迩的“姜撞奶”外，双皮奶算是当地的一大特色了。 所谓“双皮奶”，其实就是由牛奶、鸡蛋清和糖制成的甜品，因为蒸制过程中表面结皮而得此名。
海鲈鱼，我吃过最鲜的叫铁枪尾刺身，最嫩的是蒸鲈鱼球。 先说蒸鲈鱼球，新鲜的海鲈鱼，去掉头和内脏，用刀顺着鱼肉的纹路，刮下鱼肉，再用清水冲洗干净，把鱼肉剁碎成泥状，加入盐、胡椒粉、料酒和1个鸡蛋清搅拌均匀，腌渍20分钟；然后再加入淀粉搅拌成糊状。
作为一个在西北农村长大的孩子，我对胡萝卜和猪肉真是再熟悉不过了。小时候家里种着几十亩的胡萝卜，每次到了胡萝卜上市的季节，家里就会买好多回过来吃。
作为北京人，最爱吃的小咸菜当属“芥菜疙瘩”！ 小时候没有外卖，也没有超市，所以各家各户的厨子都是各显神通，做各种各样的咸菜，以供春季、夏季和冬季不同时节食用。其中最好吃的还要数芥菜疙瘩。 这里说的芥菜不是包菜，而是那种一根根的芥菜，学名叫雪里蕻（hóng）。我们常叫它芥菜疙瘩或芥菜头儿。
南瓜粥做法 准备好食材，大米提前泡半个小时； 南瓜去皮去籽切成块备用，锅中放入清水和大米，大火煮开后再煮10分钟。 然后把切好的南瓜倒入锅里，改成小火熬煮30分钟左右，直到浓稠度像酸奶一样就可以了。 我家的电压力锅有煮粥功能，大概25分钟左右就熬好了，特别省事。
作为一个在山东生活了10多年的人，我可以很负责任的说，白菜就是用水煮的，最好吃的！ 记得小时候，家里种了很大一片的白菜，妈妈总是用大铁锅给我熬白菜豆腐，或是炖一锅白菜粉条。我总会吃得干干净净，连汤都不剩。用妈妈的话来说就是，你别看这白菜平平无奇，可是清炒、凉拌、做馅儿、腌制都是极好的。