1、用料： 胡萝卜一根，鸡蛋三个，面粉适量，盐少许 2、做法： 三根胡萝卜洗净去皮，用工具刮成丝儿，加少许盐和面粉拌匀待用； 小葱切成葱花，加入一个鸡蛋，搅拌均匀； 热锅热油，五成热时，将拌好的胡萝卜丝滑熟，盛出备用； 另起锅，倒入剩下的两个鸡蛋液，炒散后和刚才的胡萝卜丝混合均匀即可。
先分享一个烧牛杂超级详细的做法，这是最近很火的牛杂汤做法，喜欢喝牛杂汤的同学可不要错过哦！ 准备食材： 牛肚、牛肠、牛肺、胡萝卜、洋葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒 调料： 蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱（或剁辣椒）、白糖第一步： 处理食材——牛杂买回来用清水浸泡出血水，期间换两次清水，把牛杂清洗干净，
首先说明，答主是地地道道的成都人！所以对川菜有特殊的感情！ 说起凉拌粉，我第一个想起来的就是白拌凉粉。当然，现在吃不到的口味是我小时候的味道了。那个时候条件有限，调料没有现在那么多，但是味道却是最好的。现在回想起来，那才是凉粉的精髓吧。
1.食材准备 菜心（也叫菜薹，上海青）500g、蒜3瓣、小米椒2个； 食用油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐适量 2.做法步骤 (1)把菜心清洗干净，切掉菜根，再改刀切成段备用。(2)大蒜去皮切片，小米椒切段去籽备用。
最近天气冷到不行，我这种怕冷的女生出门都是全副武装，口罩、帽子、围巾一个都不能少。但即使这样，手和耳朵还是会被冻得通红，偶尔还会生冻疮…所以特别想吃一些应季的蔬菜来润燥祛寒～ 刚好家里还有剩的油菜，我就拿来做一道简单快手又营养美味的小凉菜～拌一拌就可以啦！
我喜欢吃河蟹，但是我觉得大闸蟹更好吃 吃螃蟹的禁忌： 首先，螃蟹性寒，脾胃虚寒的人不宜过多食用，以免诱发腹痛、腹泻等消化不良症状;其次，孕妇及哺乳期女性不宜多食大闸蟹；第三，蟹肉富含蛋白质，易引起过敏，因此胃炎、痛风、心血管疾病的患者应少吃或不吃;第四，死蟹不能食用，因为死蟹体内含有一种毒素，
我吃过很多花蛤，也吃过不少海虹（青口贝），但就味道而言我对这两种海鲜都没有太深的印象，感觉就是鲜嫩多汁，咸淡适中，如果非要让我分出高下的话，可能我还是觉得花蛤好一点。