这道料理的制作关键是腌，要想把泥鳅腌制得入味儿，还需要一点小技巧，那就是先用油爆香一下，再放料酒和酱油，这样做出来的鱼才会好吃。 第一步、处理泥鳅 首先把泥鳅放到清水里，让它吐干净肚子里面的淤泥，然后把泥鳅用流水冲洗干净，再用剪刀剪去头（这样处理是为了去除泥土的味道），并且把内脏清洗一遍。
1. 烧开水，放少许盐，将花菜倒入开水锅中焯一下（大概40秒）捞出在冷水中过凉备用；2. 炒锅里放油，油热后放入花椒、麻椒小火炸出香味，去掉花椒和麻椒，留下辣椒油待用；3. 锅中放适量清水或高汤，放入葱、姜、蒜，以及适量的生抽、老抽、糖，把水烧开转中火炖15分钟左右至汤浓；4. 放入辣椒油、醋、
我喜欢吃酸甜口的，所以做这个很在行~ 首先准备食材，小杏仁（大杏仁的话我没试过，应该也可以）、白砂糖、柠檬，然后开始做~ 1.将买来的杏仁用冷水浸泡一个小时左右，中间换几次水，泡好的杏仁捞出来沥干水分；2.锅内放入足够清水，加入白糖和柠檬片，开火煮至融化变成糖浆；3.把沥干水分的杏仁倒入锅中，
我的建议是：用豆瓣酱代替，简单、快手、美味、不浪费！ 以前没冰箱的时候，我夏天会做很多豆瓣酱，冬天就配着白菜、白萝卜一起炖着吃。现在冰箱里常年有一瓶豆瓣酱和一瓶剁辣椒。 拿手菜有很多，比如剁椒蒸排骨、豆瓣虾、干煸豆瓣豆腐等等。
前一阵我们团队做了个药食同源主题的直播，连线了一位来自山西的前辈，他给我们介绍了很多当地独特的食材和做法 其中就提到了连花白（山西人把莲花白叫莲菜/莲菜白）的做法，山西这边的做法是，直接清炒，加点盐，酱油，醋，味精，辣椒油（可以不放），葱花，拌在碗里，三勺清水搅匀了之后倒进锅里去，煮熟了以后盛出来，
小馒头做法简单，香气四溢 做上一碗，配上牛奶 那美味，真是让人难以忘怀啊 那么小馒头除了单独吃之外还可以跟什么食材一起烹饪呢？