“江豆”是不是就是江西的“黄豆”啊，我老家有种说法叫“腌豆子（音yán dòu zi）” 就是把新收获的豆子用水洗干净，放在干净的布袋里或者器皿中，然后撒上盐，放到通风的地方让豆子慢慢发酵变咸，这个过程大概一个月的时间。最后把腌好的豆子晾干水分就可以吃了。
我最爱吃包子，各种馅的包子我都爱吃，但是我却不喜欢吃带汤的包子，也许是因为在北方待的时间太长，被北方人影响太深，所以南方人的一些习惯我并没有学到（比如吃早饭喜欢喝稀饭）。
生活中，人们的身体如果出现干燥，就会开始各种的补水，此时会选择食用桃胶，而并不知道吃了的功效有多少，今天小编就来详细的给大家介绍一下，看看吃桃胶有什么功效，帮助更多的人知道并且了解这种物质。
1、用料：豆瓣酱两大勺（约30g），蒜蓉少许，黑胡椒粉适量，料酒适量，白糖适量 2、做法：锅中热油，加入豆瓣酱、蒜泥和黑胡椒粉炒香；加入冷水煮开后再煮一会，倒入容器中放凉后加盖入冰箱冷藏过夜；吃的时候取出淋在牛排上即可。 如果不喜欢太干的口感可以将汁收得稍浓一些。
食材准备：土鸡，葱，姜，蒜，八角，干辣椒 制作过程：1、鸡肉洗净斩块，冷水下锅煮开焯一下捞出备用。（可以去血水）2、热油锅，下葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。加入焯好水的鸡肉煸炒一会，烹入料酒去腥。3、一次性加足清水，大火煮开转小火慢慢炖半个小时左右。之后加盐和鸡精调味，最后撒上葱花就可以吃了！
首先你要保证肉的品质，这个不用多说吧 其次，你要选择合理的工具，我一般是用火锅底料或者豆瓣酱加香料和白酒炒一个锅底出来（可以加点干辣椒，但是不能吃辣的人就不要加了），这种吃法比较适合用来吃刚杀的猪肉，羊肉什么的（刚杀的肉比较鲜嫩而且没有腥味，注意不要用水洗，直接切成薄片下锅） 第三，