作为一个土生土长的山东人，对我来讲，最下饭的菜就是蒜泥拌秋葵了 首先准备一把秋葵，切成两厘米左右的小段，蒜三两瓣，用刀拍碎。 再切点葱花和姜末，越细越好 在碗里倒入生抽、醋和白糖，比例大概是：3：2：1，搅拌至白糖融化，调成糖醋汁待用。锅烧热油，放入蒜末爆香，然后倒入调好的糖醋汁，熬出香味后关火待用。
以前吧，我以为我是很爱吃肉的一个人。 后来吧，我发现并不是这样。 我觉得，我是一个很贪心的存在。我既想感受肉在唇齿间咀嚼时的那份劲道，又想体验那汤汁儿包裹在味蕾上绽放开的芬芳； 我还想让那些藏在骨头缝里的骨髓，都融进那滚烫的汤汁儿里，让我用筷子细细探入，
在我们当地，这种小鱼叫麻鱼（不知道学名是什么），是野生鱼，不是杂交和人工繁殖的。我们这边的江河都有，一般生活在水草较多的浅水区，白天在草里睡觉，晚上出来觅食。所以早上和傍晚可以去抓，用网撒点食物就可以捞很多。 这种鱼可以煮汤，也可以红烧，比较鲜嫩。我最喜欢做汤，清炒或者炖汤都很赞。
我是在一家卖进口食品的超市里第一次吃到鲜核桃的，当时买了两袋回来，一袋是原味的，一袋是椒盐的，吃完了说实在的让我有点失望，因为味道实在是寡淡，跟平时吃的核桃没啥区别嘛！后来看到包装上写着出口欧洲和美国，就猜测是不是欧美人的口味本来就清淡，所以这玩意儿出口了反而不好卖咯？
1、蒜香酱油烤洋葱 材料：洋葱一个，大蒜几瓣，盐，白糖，老抽，醋，香油适量 做法： 大蒜去皮，和葱花一起放在碗内； 加入所有调味料，拌匀； 烤箱预热200度； 把拌好的洋葱码放在烤盘里，入烤箱，中层，上下火烤40分钟左右关火； 取出后，在表面刷一层蜂蜜水（少量多次添加），再次入烤箱，上层，
我的第一回答 第一次在知乎回答问题，以前都是看着别人回答。我是鲮鱼爱好者，所以看到这个问题很有感触，打算答一下。 现在外面吃海鲜基本上已经不会点鲮鱼了（除了一些很小的餐厅），因为性价比实在太低了。但以前我最喜欢吃鱼的时候还是和小伙伴去钓鱼然后烤着吃或者煲粥喝。
我猪腿是后臀尖，不是后脚爪（猪蹄），不知道算不算后腿。猪屁股上的一块肉，部分朋友可能不太爱吃。 猪腿我一般两种做法，一种爆炒，一种酱炒。爆的是瘦肉，酱的是肥肉。 我做的爆猪腿是用青椒或者尖椒跟猪腿一起炒的，不放蒜，放点酱油和豆瓣酱，味道香极了！我一个人能吃到撑。
1、准备食材。 猪肉适量，湖南干酸菜适量（也可以直接用泡的）。干辣椒、姜蒜、八角、桂皮、香叶、香菜、生抽、老抽、盐、味精或鸡粉适量。2、处理食材。 肉清洗干净切薄片。辣椒和酸菜切丝备用。 锅内放油烧热，下肉片煸炒至变色出油，调入少许老抽调色，下锅前最好先用清水浸泡一段时间，可以泡出血水。3、炒酸菜。
我小时候住在农村，那个时候水资源丰富，有大量的天然池塘，我们那里被称为"鱼米之乡"，当然也是淡水鱼养殖的重要产区之一。我小时候经常和小伙伴下塘捞鱼摸虾的。土鲢鱼就是我们当地常见的鱼，由于喜食水草，容易繁殖，所以产量很高，是重要的经济鱼类。
四川人表示，这样清汤寡水的鱼肉好吃不了…… 不过，如果题主想追求清淡，也不是没办法…… 先把重点放在挑鱼上。市面上常见的鱼大致分两类：淡水鱼和海洋鱼类。两者因为生存环境不一样，体成分有所差异（淡水鱼类的肌肉纤维比海洋鱼类更加细腻），做出来的菜肴口感也不一样。 做水煮鱼通常用草鱼、鲤鱼或者黑鱼。