第一次做这个菜，还不太会放盐 鱼是超市买的腌制好的酸菜鱼，直接炖的，味道很好。 但是感觉这个汤有点淡，我就放了两个鸡蛋进去煮，结果太浓了，最后我把鸡蛋捞起来吃了…… 这个鱼肉是很碎的那种，很入味的，我觉得我弄了一锅泡酸菜。
八爪鱼的肉质富含蛋白质，有很高的营养价值，并且味道也很鲜美，做成水煮八爪鱼是非常受欢迎的一道美食，那么，怎么做才最好吃呢？ 准备食材 新鲜活八爪鱼，大葱、小米椒、大蒜和姜适量。 调味料 食用油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖和鸡精。
醋有消毒杀菌、去腥除异味，提鲜解油腻，助消化、降血压、保健美容等作用，所以，人们在烹调中放些醋，既可使菜更鲜美，又有利于身体吸收营养，确实有很好食疗作用。