我是厨师，我做肉酱打卤面（也就是炸酱面）和炒肉面的，我做的很好吃哦！ 首先，选肉！一定要五花肉！肥瘦相间的！ 其次，做肉酱。
我的粉丝汤做法： 1、准备食材，粉丝一把（大概350克），鸡蛋一个，青菜适量，蒜几瓣，香葱段适量。 调料：盐2勺，白糖半勺，胡椒粉少许，味精少量，生抽一勺，香醋两勺，香油几滴。2、烧水，水沸后加入粉丝煮熟。 我喜欢软一点的粉丝，所以多煮了一会，大概6分钟吧。 如果喜欢吃硬一点的粉丝，可以少煮一会。
原料： 新鲜小米椒500g、白醋600ml、糖50g、盐25g 制作过程如下： 一、先将辣椒洗净去蒂，晾干待用； 二、锅内放入适量的水，然后加入冰糖和食盐煮开，待冷却后倒入白醋拌匀即可。 三、在泡椒水中加入姜蒜，可以更好的去除腥味，使味道更鲜美！
我买的这种干海带是这种细的，不知道跟超市里包装好的海带有没有区别～ 先泡一晚上，中间换一两次水，让海带充分吸收水分变软 然后清洗几遍，去掉多余的盐分（这一步忘了拍了） 这个过程其实是很重要的，海带里面含有褐藻胶、海藻酸钠等物质，这些物质的含量在不同种类的海带中差别很大，
清蒸鳕鱼我试过，味道不错。 原料：新鲜鳕鱼1条、香葱2根、姜3片。调料：植物油2勺、蒸鱼豉油2勺、糖少许、料酒适量。
麻雀蛋具有补心气、壮筋骨、止盗汗的作用，由于麻雀蛋中微量元素比普通蛋类含量高，所以经常食用麻雀蛋，可以起到美容效果。营养价值每每100克麻雀蛋含蛋白质14.6克，脂肪12.8克，碳水化合物2.5克，钙62毫克、磷192毫克、铁2.3毫克，以及维生素A、维生素B2和尼克酸等营养成分。
1、原料准备，青红椒，大蒜，白糖，白醋，盐，凉白开 2、新鲜的大蒜去掉外皮（这样颜色更好看）备用；青红椒去籽，清洗干净后切细丝备用 3、锅里加入能够没过大蒜的水，煮开以后，放入切好的蒜末，中小火煮5分钟左右 4、等水完全被吸收进大蒜里面，放适量食用盐，搅拌至化开 5、倒入适量白醋搅拌均匀 6、