首先，作为一个四川人，我真的很喜欢辣椒（其实任何蔬菜我都喜欢，只是辣椒在我心中排名很靠前） 于是，在辣菜炒啥这个问题上，我就答一下我自己喜欢吃的~ 我一般是用青尖椒和小米椒来炒饭的，因为我喜欢吃辣的米饭！而且这两种辣椒都不怎么辣，配白米一起吃刚好合适！
1、准备食材：甜椒半个，青椒半个，洋葱少许，蒜适量，姜适量，生粉半勺，料酒2勺，生抽4勺，老抽1勺，胡椒粉一勺，白糖一勺。 需要10分钟左右； 我用的工具是高压锅。2、锅中烧水，水开之后放入胡萝卜煮3分钟后捞起； 这样处理过的胡萝卜比较脆。
不请自来，这道炖菜我也超爱！ 以前家里来客人的时候，我爹会炖上一锅，颜色很漂亮，香味扑鼻，入口即化，我最喜欢吃里面的姜片，那味道，绝了~ 后来自己买了电砂锅，也试过几次，但怎么都不对味了…… 直到前段时间，我又做了两次，终于成功了！ 先来看看成品图吧~ 是不是很有食欲呢？
我是非常喜欢吃鸽子的，下面分享一道家常做法 准备食材：鸽子、酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜 第一步：将买回来的鸽子清洗干净，可以剁成块也可以整个放入锅中煮 第二步：锅中加适量热水，把洗干净的鸽子肉放进去，加入葱、姜、白酒去腥，开火煮至沸腾，撇除浮沫 第三步：把焯过水的鸽子肉放入高压锅里，
作为一个从小在鸡蛋窝里长大的孩子，对鸡蛋有着非同一般的感情。 家里养的乌鸡下的蛋，蛋黄是橙色的（不知道是啥品种，反正是很有名的），蛋清比较浓稠，就像果冻一样，很香甜，但吃多了也会腻。家里来客人了，母亲会用盐、酱油、米醋、辣椒油拌个凉菜——凉拌鸡蛋，作为下酒菜，我也很喜欢这个菜。
“鱼泡汤”、“鱼糕汤”，这俩都是湖北的。 要说这鱼泡啊，可是个宝贝，里面的东西可不少。首先最有价值的当然是最中间的白色颗粒，这是鱼鳔的精华——蛋白质。其次外面那层薄膜也很有价值，它富含胶原蛋白，是皮肤喜欢的营养成分。再次是内部的淤血，富含铁离子，对于缺铁性贫血的朋友来说是个不错的补血来源。
1.准备食材，豆腐切成块备用；青红椒去籽切成长条;葱姜蒜切碎备用 2.锅中加入适量的水，待水烧开后把豆腐放入锅中焯一下，捞出沥干水分装盘备用; 3.锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱一起炒香; 4.倒入切好的豆腐翻炒几下，加入少许酱油、
想要做好的腊肠，首先要有好的馅料，我比较喜欢吃带点颗粒感的，所以会用五花肉搭配一些切成小块的马蹄一起制作。 买回来的五花肉不需要水洗，因为猪肉本身有油脂，清洗了会影响风味，再把调料混合均匀抹在肉上面腌制一下，我个人会放生姜、生抽、老抽、腐乳和白酒来入味，如果是夏天最好能放入冰箱冷藏过夜。
我最喜欢吃的是酸奶奶块，小时候每次买五毛一块的，特别好吃，直到现在还记得那个味道。后来出来工作了，自己偶尔会买一包，但是觉得没有以前好了，前两年回去看父母又带了好几包，他们也很爱吃，于是这几年一直都还有在卖。
作为四川人，我吃过一次就不想再吃第二次！！ 当时我们班上一个东北的同学带来学校一种叫“咸菜”的东西，说可以用来下饭，于是大家分了一下……味道确实不赖呢，脆脆的，带点嚼劲，配上白粥特别好（我们寝室有个新疆同学特别爱喝粥），然后第二天继续吃第三顿…… 直到有一天，寝室一个广东同学带了一包花生米来，