二哥，你真是问对人了！ 作为地地道道的山西人，我对于浇面的认识简直堪比爱因斯坦。 其实啊，这个“浇”字，是最能体现山西面食特色的汉字之一了。 “浇”者，添也；“面”者，粮也。 “浇”是什么？就是往碗里放东西，添东西。那么用什么来添呢？用面。 所以啊，最早的浇面，就是用现成的饭（粥）往脸上泼。
这个水果就是沙糖桔（不知是不是这名字），酸酸甜甜的非常可口，而且皮很好剥，直接用手把皮撕下来就可以吃到金黄色的果肉了，不过就是籽比较多。 一开始还担心会很难吃，没想到味道是这么的好，简直惊艳到我了。
我是广东人，所以说的卤水可能和北方的有点不一样哈。 以前在外面吃饭的时候，看到有卤水鱼这一道菜的时候，就特别想吃，但是又害怕吃下去嘴里会留有臭味（别打我，我以前就是这么没有勇气）。于是乎，便问了老板这是什么做的，老板说这是用卤水做的。后来回到广东，自己琢磨着也做了起来，还真挺好吃的呢。
原料： 三鲜（虾仁，瘦肉，香菇），腐竹 调料： 淀粉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、陈醋各适量 过程：1.先调一个酱汁，3勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+1勺胡椒粉+1勺白糖+1勺陈醋拌匀备用； 2.虾仁洗净去头去壳留尾部，用牙签从背部挑去虾线后冲洗干净沥干水分，
鸡肉和排骨可以一起炖的，做起来很简单的，鸡肉和排骨一起炖汤是非常营养丰富的。食材：主料：鸡250g、猪排骨250g、枸杞5g辅料：油适量、盐6g、料酒10ml、姜3g、白胡椒粉3g、葱5g做法：1、枸杞用温水侵泡，洗净。2、排骨斩成小段，鸡去除头翅、内脏，剁成小块。
在老家，过年过节才能吃到的美食，叫炸藕合，小时候最盼望的就是春节，因为春节除了能吃饺子和鞭炮外，还能吃到炸藕合，那金黄酥脆的外皮包裹着的鲜莲藕，再配上点辣椒酱，那味道真不摆了（太君请放过我）。
我老家有养黄鳝的，家里经常会留几根鳝鱼骨头给狗吃，说是营养好。（狗真幸福T﹏T） 后来出去外地读大学，每次回家都会买一条两斤左右的鳝鱼加黄豆炖汤喝，那个味道啊……现在想一下还觉得口水直流！
材料 胡萝卜、土豆、莲藕、竹笋、花生、豆腐、蘑菇、西兰花、黄豆芽、油豆腐、香菜、泡辣椒、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、白糖、盐、味精做法：1. 准备好全部主料；2. 锅内烧热油，加入所有辅料炒香；3. 加入全部主料炒熟即可食用啦！
一：板栗炖鸡 准备食材： 鸡腿，栗子，葱，姜，八角，干红辣椒，桂皮，花椒、生抽、老抽、盐、冰糖、白酒。