1.选择新鲜的豆腐，最好买一块新鲜的水豆腐，用盐水浸泡半小时（这样泡过的豆腐更入味）； 2.把香葱、生姜、香菜切成碎末，倒入鲜酱油、红剁辣椒，混合调成酱汁； 3.锅烧热后加油，放入鱼骨煎香，再倒入开水，加入白糖和白酒，煮十几分钟。然后加入豆腐，小火炖煮二十分钟左右，中间可以翻动几次以防粘底。
小基围虾即基围虾，属于海虾的一种，因其个头较小，一般在基围虾中指代。 基围虾肉质非常鲜嫩，且口感脆弹，味道鲜美，并且营养价值也高，富含优质蛋白、氨基酸、多种维生素以及钙铁锌硒等矿物质元素，因此深受大家的喜爱。 小基围虾的做法很多，可以炒，也可以腌泡、炸或烤制后食用。
食材准备 原料 广联达A股（002510） 辅料 大蒜、小米椒，生姜适量；生抽、老抽、白砂糖各少许 制作步骤 第一步：将姜蒜切片，小米椒切丁备用；第二步：将切好的姜蒜和小米椒放入锅中，小火炒至出香味； 第三步：往锅中放入生抽、老抽，加入清水大火煮开后小火焖半小时左右；第四步：
作为一个在南方人，我可能更有发言权一些。 南方气候温暖，几乎一年四季都有新鲜的水果上市（除了大寒小寒那种极寒天气）。所以我对好吃的定义大概是——新鲜。我小时候家里穷，吃不到什么水果，但记忆中特别甜的是我们当地一种水果叫枇杷。我爸妈特别喜欢买枇杷给我吃，五块钱一斤的时候感觉好贵啊！不过真的好吃啊！
食材： 冬瓜500g、基围虾200g（虾线已经去掉）、玉米油适量、盐适量、味精(可选)少量制作过程： 1、将冬瓜去皮去籽，清洗后切成块状待用； 2、锅中倒入适量的清水，水开后放入切好的冬瓜，煮至透明后捞出备用；3、另起锅，倒入少量的玉米油，油热后将处理好的基围虾倒入锅中，炒至变色，
我们这里有个说法，叫“萝卜赛参汤”，意思是多吃萝卜比喝参汤还强，可见萝卜的益处。 实际上呢？确实是这样！因为萝卜里富含钾、钠、钙、铁、锌等矿物质，尤其是含钾量非常高，每100克胡萝卜中含钾950毫克左右。
“烟熏”这个技能是南方人做菜的看家本领，也是他们爱美食和爱生活的生动体现。 想要做出一道好吃到爆的烟熏菜肴，你需要做到以下几点：1、选择合适的原料 在所有肉类中，猪肉的脂肪含量高，最适合用烟熏法制作佳肴；在猪肉中，五花肉含脂肪量高且肥瘦相间，做烟熏菜最合适不过；而在五花肉的纤维组织中，
从营养价值方面来考虑的话，建议不要冰冻超过3个月。因为食物中含有水分，而低温会促使部分微生物处于休眠状态，从而延长了食物的保质期限；但当水分含量低的时候，微生物的生存便受到了威胁，此时如果还长时间放置，就会腐烂变质。所以，一般来说，冷冻时间越长，对食物的影响就越小。 但这里要提到的特例是海产品。
1.鱼香肉丝 原料：猪里脊，木耳，笋，葱，蒜等 做法：猪里脊切细丝放少许盐拌匀待用 把泡好的木耳切丝，笋切丝，葱切段，蒜切米备用 调鱼香汁（糖、醋、酱油、料酒、淀粉），比例差不多为4：3：2：1：5 起锅热油放入肉丝炒散，盛出备用 重新起锅放油，
作为地地道道的东北人，我居然没有吃过清炖鲇鱼！ 这次回家特意买了新鲜的鲇鱼做这道菜。 把鲇鱼收拾干净后切成段儿，加入葱花、姜丝、胡椒粉、盐、料酒腌15分钟左右； 把淀粉均匀涂在鲇鱼上； 锅内油热后，把沾满淀粉的鲇鱼下锅炸一下（为了吃的时候酥脆）； 炸好后捞出来控油待用； 这步很重要，