青头鸭是鸭子的一个品种，因头上有一些青色的斑纹，而得名为青头鸭。青头鸭的营养价值很好，经常被用来做滋补身体之用。青头鸭汤的做法有好多种的，青头鸭汤的功效也是根据具体的用不同的食材来进行烹饪的做法，而有着着不同的功效和作用。鸭肉有和胃润肠、养阴息风等功效。
1、将新鲜肥嫩的冬笋冲洗干净，放入锅里加水煮至变软，捞起沥干水分备用； 2、将油烧热，爆香葱姜蒜，放入冬笋煸炒片刻； 3、加入酱油、料酒，烧沸后改小火焖烧至熟透入味，收汁（一定要收干水）关火，让其浸泡在汤汁里慢慢入味，待冷却后装入容器内，置冰箱冷藏室内存放，随吃随取，很爽口！
【糯米酒、甜酒酿】和【醪糟】是同一种食物，只是叫法不同，各地称呼不一。 这种酒香甜可口，而且可以刺激消化液的分泌，有增进食欲的作用；还有补血行气之功，可缓解气滞血瘀所导致的腹痛、腹胀。对腰膝酸软也有很好的功效。还能活血祛淤，促进子宫收缩，有利于产后恶露的排出。
“嫩荚烧煮，利脾健胃。”——《本草纲目》 春天是吃笋的季节。“春笋嫩，冬笋老”、“雨前笋，赛人参”。所以春季必食笋之一。 笋有很多种，今天聊聊最家常的莴笋。莴笋也叫莴苣、生菜。有绿叶和脆叶之分，常见的是绿叶型的。【凉拌莴笋】 清爽开胃，做法简单。 【油焖春笋】 清淡可口，营养美味。
百合莲子心可以滋补心脏、清热去火以及降血压的效果，适合有心烦意乱、心气虚以及阴虚火旺的人群，另外百合莲子心能入心经和肺经，有利于心肺健康，能帮助患者尽快摆脱失眠以及口干舌燥的困扰。百合莲子心属于药食同源的材料，不仅能食疗而且还能治疗疾病。
绿豆为清热解毒、清肝明目之良品，中医认为，肥肠性甘、温、咸，具有补血养颜、健脾胃的功效。中医师黄英明表示，绿豆有清热解毒作用，并有研究指出，肥肠含有丰富的胶原蛋白，可以改善脸色。因此，常出现皮肤暗沉、容易疲倦、腹部怕冷的人，特别适合喝肥肠绿豆汤。
用鸭蛋来做的，比鸡蛋做出来的更好吃！ 夏天最适合吃盐水鸭了~自己在家做也非常简单 【原料】新鲜鸭蛋10个、食盐300g、白醋500ml第一步、腌制 用干净的容器，把盐和白醋混合均匀，然后把鸭蛋浸泡在里面，全部都要沾到白醋和食盐。