用酵母发面，饼会更蓬松好吃 食材：面粉500g、葱花适量、鸡蛋3个、食盐3g、小苏打2g、白糖2勺、清水300ml、花生油100ml。步骤一：在碗中打入3个鸡蛋，加入一勺白砂糖，用筷子打散。步骤二：加入葱花和切好的香菜末，搅拌均匀备用。
1、准备食材 皮冻切块，葱姜蒜切末儿干红辣椒切小段儿八角一个备好 2、开始制作 油锅烧热，放入八角爆出香味儿 加入葱姜蒜末和干辣椒段儿爆香 一共爆两遍，每遍时间要短，主要是为了出香味儿。
抄手是四川人对于“馄饨”的叫法； 其次，说到这个蘸水，可就有说了的——我见过的最奇葩的蘸水，就是成都某著名火锅店的锅底调料，红汤锅里加了一大碗花生米、一大碗蒜泥，这吃的是菜还是饭啊……最后，来说说好吃的沾水是怎么做的吧！ 做吃的讲究一个“度”，过了那个度，要么腻了，要么咸了，不好吃了。
用鸡汤或者排骨汤来炖是最好的，既可以让笋吸收足够的水分，又让汤汁变得浓郁鲜香。 准备一块排骨，或者筒骨也行，清洗干净之后，放入冷水锅里焯一下水； 同时处理笋，去掉老根，将表面的皮削掉（如果不喜欢吃很嫩的竹笋，可以将表皮部分留下，切成薄片，用盐水浸泡后捞出，沥干水分待用）；煮锅加入足量的清水，
1、食材：酸奶、鸡蛋、细砂糖、面粉。2、两个鸡蛋把蛋白蛋黄分离在两个盆里，蛋白放冰箱冷藏层备用，鸡蛋黄加入酸奶、细砂糖、面粉，全部搅拌均匀。3、蛋白打到能立起尖角，分三次加入之前蛋黄混合液中，再倒回到蛋白盆中翻拌均匀，倒入模具中，150度烤50分钟左右。4、烤箱温度根据自家烤箱温度自己调节。