1、准备材料：枇杷（新鲜）6个，山药200g ，排骨500g。2、处理食材：将枇杷洗净，去掉果蒂，留下果肉；排骨洗净，冷水浸泡出血水；山药去皮，冲洗干净备用。3、炖煮食材：锅中放入清水，加入所有食材，大火煮开后转小火炖1.5小时。4、调味盛盘：炖好后加入少量食盐调味，盛出即可食用。
1、选料 做蒸菜对原料的质地要求比较严，一般来说，鲜嫩的原料容易入味，组织紧密，水分含量较多，口感较好；老硬的原料不易入味，组织粗糙，含水较少，口感较差。对于“怎样使原料鲜嫩”等问题应该加以解决。2、浸泡 有些原料在制作前需要提前进行浸泡，这就是所谓的“发制”或“涨发”。
作为一个在南方人，我从小吃砂糖（蔗糖）长大的，对这玩意儿可算情有独钟，所以也来回答一下这个问题 首先，我来说说我对砂糖的食用方法 ①直接吃 用牙咬、用舌头舔，感受一下细滑香甜的口感。但是直接吃的砂糖会很快融化，因此不能多吃。
食材： 鲜猪耳、青辣椒2个、红辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1小块、植物油500克（实耗约50克）、酱油1茶匙、醋1汤匙、白砂糖1茶匙。做法步骤： 1.新鲜猪耳朵，处理干净，用冷水浸血水。青红尖椒洗净切成细圈，蒜去皮拍碎。姜切丝，大蒜切片备用。
作为福建人，对于这个问题是很有发言权的！ 首先明确一点，鹅要比鸭鲜美得多。原因无它，单纯因为吃草的鹅比吃鱼的鸭子消化能力要强很多（鸭子主食稻谷，要磨碎外壳才有营养；鹅主要吃水草和杂粮，消化道内没有硬质食物，胃又比鸭子大，所以能吞食大量水草，自然消化能力强）。这就导致了鹅会比鸭子更有味儿。
猪肚，是一种可以用来制作美食的内脏器官，属于药食同源的食材之一 很多人应该都吃过用猪肚炖煮成的美食，比如猪肚鸡汤、香辣猪肚等等 这些菜肴的口感都很好，深受很多人的喜欢 但要是说出具体的做法来，知道的人就不太多了 接下来就为大家分享一道简单快手，美味又营养的猪肚汤——山药猪肚汤准备食材：
对于“秋天吃什么”这个问题，我可能更有话语权。作为在山东半岛内陆长大的人，对海边的新鲜食材并不熟悉。高中到大学，在青岛度过了人生中最美好的几年，夏天去海边玩是必不可少的活动。 夏天是什么？ 对青岛人来说，夏天是从入伏开始，到立秋结束。这段时间，白天炎热夜晚凉爽，最适合吃各种海鲜了。
对虾（Penaeus chinensis），亦称中国对虾. 淡水虾类有青虾、河虾等；海水虾类有基围虾、皮皮虾、罗非虾、南美白对虾等。其中南美白对虾因其个体大、养殖速度快、经济价值高而成为目前全球养殖产量最高的虾品种之一。 对虾属海生动物，生长迅速，营养要求高。
吃过一次就再也忘不了的美食，那便是凉拌肚条。 第一次吃的时候在朋友家，当时看着红彤彤的大块毛肚，确实有点不敢下筷。但是咬下去的那瞬间，“哇！真脆！” 然后就是满嘴的卤香味和辣椒的香味。 那感觉真的用语言难以形容，反正就是特别好吃的样子。做法其实也非常简单。 买回来的猪肚用清水浸泡半天，中途换水两次。