夏天是吃蛙的好季节，肥美的牛蛙炖着汤喝真是一大享受！小时候夏天最喜欢做的事就是和哥哥姐姐一起去抓蚂蚱、抓知了，然后拿到小水塘里去喂刚刚孵化出来的蝌蚪（想想真是童年噩梦）。有次在水塘边玩，突然发现水里好多又大又肥的蝌蚪，顿时开心坏了，把衣服一脱就下去了。
我我我！我有个超简单的办法，包你好吃到爆！ 用料： 猪蹄2只、青瓜1条、花生适量、芝麻油30ml、老抽5ml、生抽40ml、盐4g、冰糖20g、桂皮一块、八角两个、香叶两片、辣椒干两根、料酒适量、葱姜少量。（花生米是我买猪蹄送的一小盒，本来以为不够，没想到刚好够。
用料 羊肉 500g 胡萝卜 2根葱3—4棵 姜 1块 大蒜 5-6瓣 辣椒干 8个左右 生抽 2勺 老抽 1/2勺 白酒 1/2勺 白糖 1小勺 黄椒酱 适量（可不加） 花生油 适量做法步骤 1.新鲜羊肉（羊后腿肉）用清水浸泡出血水，期间更换几次清水； 2.冷水下锅，加入八角、桂皮和香叶，
咸鸭蛋是餐桌上常见的菜肴之一，做法也多种多样，和黄瓜、玉米等蔬菜一起炒是很常见的搭配。今天呢，我们来做一道不一样的——【咸蛋蒸肉饼】 咸蛋黄的味道特别浓郁，搭配猪肉一起蒸，肉香和蛋黄的香完美融合，这味道简直了！-食材- 咸蛋黄 猪肉 葱 姜 盐 生抽 老抽 糖 淀粉1.准备食材。
猪皮，又称猪肚皮、肥肠皮。是猪的腹部外皮，由表皮和黏膜组成。在猪被毛的背部正中间有一块长条形、薄而柔软的皮肤，即猪皮（也有部分猪只有两块）。 猪皮的成分主要有蛋白质、脂肪、糖类，还含有钙、磷、铁等矿物质及多种氨基酸。
首先，这个汤的味道是很好的 排骨本身含嘌呤含量很高 但是，经过长时间炖煮之后，嘌呤的含量会大大减少 而肉里面含有的蛋白质氨基酸能够充分溶解到汤里 这样喝起来味道更鲜美其次，蔬菜中含有大量的维生素，特别是黄色蔬菜如胡萝卜、土豆、红薯等，富含β-胡萝卜素，而维生素是人体代谢中重要的辅酶，能够调节机体机能，
清炖黑鱼豆腐汤 原料：黑鱼1条，内酯豆腐250克 调料：葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒各适量 做法： ①黑鱼处理干净，剔骨、切片；豆腐切块；葱姜蒜洗净，切片备用。
茭白炒肉片是一种美味可口的菜肴。茭白炒肉片怎么做呢？这里介绍一下茭白炒肉片的做法。肉片100克，茭白400克，水发香菇5只，味精、精盐、料酒、麻油、花生油各适量。将猪腿精肉洗净，切成约10克重的小块，放入热水氽一下，去掉血腥味。将茭白削去老皮，洗净，切成薄片；将水发香菇洗净，去菇颈，切成片。