老北京的炒肝，不是现在这种糊糊的炒肝。现在所谓的“炒肝”，实际上应该被称为“煎肝”。 老北京的炒肝，是用淀粉勾芡后，大火爆炒而成的。颜色是深棕色的，和糊糊的样子完全不同。吃起来的口感也很不一样，更像是干煸的做法。 以前炒肝的价格不贵，3块5一块的时候，还经常有人把炒肝当成下酒菜。
藕的营养价值 1.清热凉血 鲜藕生食能清热生津，止渴除烦，凉血止血；若加入海带或绿豆一起炖服，效果更好，适合血热型吐血、衄血、尿血、便血患者食用。
“草鱼炖豆腐”是我小时候经常吃的菜，我从小生长在小乡村，那里没有海鱼吃，所以鱼基本都是淡水鱼，草鱼就是其中一种，记得家里养的鱼塘里最多就是草鱼和鲢鳙鱼（鳙鱼我比较喜欢吃）。现在离开了小乡村来到大城市也有十几年了，平时也爱下厨，自己做自己喜欢的美食！
作为一个在青岛长大的姑娘，对于鱼子酱这种奢华的美食并不陌生。但是真正喜欢上是大学在外面租房子住的时候。我房间外的一棵大树上有一个鸟窝，每天下午五点我会准时拿好一个装满清水的器皿，站在窗边等着“鸟爸爸”归来。等到“鸟妈妈”飞回来，一起进入巢穴中孵出卵来。
清化粉是广东地区的特色小吃，用米浆做成，跟肠粉很像但又有区别。味道相当不错呢！ 准备材料：大米适量、清水750ml左右 第一步：将大米清洗二遍，浸泡一个小时以上； 第二步：将泡好的大米放入破壁机中打浆（我用的是九阳的），加入750ml清水，打成米粉浆。
油焖大虾，蒜香小龙虾，麻辣小龙虾，香辣小龙虾，葱烤小龙虾，酱烧小龙虾等等等等……除了做汤和蒸，我想不到还有什么菜可以搭配龙虾好吃了。 我想大家之所以觉得龙虾不好炒，是因为大家在炒的时候犯了两个很低级的错误。第一是没有去除虾线，第二是过油时候没有沥干水分。
我家里在冬天的时候最爱吃的就是辣白菜，这个真的是配饭吃超级棒，做法也特别简单 先把白菜洗干净，晾干水气，然后切成薄片，越薄越好把切好的白菜放入一个干净的坛子内，放一层就撒一点盐，然后把切好的苹果和梨放进去，最后倒入适量的高粱酒把盖子盖上，放在一边就可以了，
坐标辽宁，先亮身份，我不是专业人士，纯粹好吃嘴儿一枚，答主对黑山羊的味道评价可能不够专业，但绝对原汁原味！
在桂林呆过三年，对这里的美食有特别的感情，桂林米粉、螺蛳粉、辣椒酱都特别有回忆~ 要说桂林辣椒酱哪个牌子最好吃？我个人认为是“王城牌”的辣椒酱最好吃！小时候家里常备这个牌子的辣椒酱和豆腐乳，记得当时还流行用玻璃瓶装的，味道跟现在好像没啥区别，都是淡淡的辣味，很香很好吃。
湖南人做的最好吃的腊肉！ 每年腊月开始，我家就会做起做腊肉的事情来，今年做了好多，现在正是吃腊味的季节啊~ 先说说怎么做腊肉的吧 主要材料：五花肉（五花肉有肥有瘦才好吃） 辅助材料：生抽、老抽、盐、香料(八角、桂皮、香叶) 开始制作：1、把买回来的五花肉清洗干净，切大块(越大的肉越入味哦)2、