1.首先把买回来的芥菜（雪里蕻），清洗干净，放入盆中。 2.锅里加水烧开，然后倒进洗好的芥菜，焯水至八成熟，捞出控水装盘备用。 3.准备适量蒜末和葱花，切好放在盘中备用。 4.准备适量的干花椒、干辣椒段、五香粉。
猪大肠虽然是个挺恶心的玩意儿，但确实是一道特别美味的佳肴呢！ 先来看看我做的吧（其实是我老公做的。。。） 做猪大肠其实讲究还是蛮多的，首先你买的猪大肠是不是新鲜的就很考究人啦～ 一般买回来清洗干净的猪大肠，下锅加水加姜料酒煮一会儿，捞起来沥干水备用。接下来就是重要的部分！ 拌酱料！
用砂锅来炖最好喝，味道最香浓。 做法如下——1、三黄鸡（土鸡）洗净，去除内脏和头脚，用刀剁成小块；当归、熟地冲洗干净备用；2、砂锅中放入适量清水，把切好的鸡肉块放入锅中，同时加入料酒和姜片，开火；3、大火煮开后撇去浮沫，然后转为小火慢炖，期间不要揭盖哦，让汤汁保持沸腾；4、大约半小时后，
1.原料处理 把鱼刮去鳞，挖掉腮和内脏，冲洗干净控干水分。（如果买回来的鱼比较大，可以把鱼切成4-6块）2.调料配置 盐3g、胡椒粉2g用手抓匀抹满鱼身腌制半小时以上入味。
我吃过最好吃的香螺，是广东人做的。 那次去广州开会，顺便逛了广州的上下九商业街，在一条小巷子里遇到一家很小的小店，门面破败不堪，里面也很挤，除了老板和老板娘，还有3个中年妇女在做饭（这4个人看起来都不像年轻人），我问有海鲜吗，其中一个阿姨很热情的给我拿了一只刚打捞上来的新鲜香螺，让我自己洗一下，
我做的酱香炖牛腱 用的酱料是我们这里的烧鹅酱料，用油煸香之后加生抽、老抽、八角、桂皮 然后加水和豆瓣酱一起焖一个小时左右 这个酱料比较适合肉类，味道偏咸香。干牛肉想要好吃有嚼劲，还需要提前腌制！
首先，菠萝不是凤梨！ 菠萝（Ananas comosus）和凤梨（Ananas bracteatus）完全是不同的物种！ 区别一个最简单的方法就是看果眼：菠萝的果眼浅且多，凤梨的果眼深而且数量少。 其次，凤梨没有种植门槛，任何地区都能栽培；而菠萝则是典型的热带水果，只产于热带地区。
我们这里有一种烤饼，叫作“糊塌子”，用面粉、鸡蛋和成面糊状，在平底锅上煎熟。 配着咸菜丝儿，抹着大酱吃，香喷喷的！我小时候最快乐的时光就是周末上午和妈妈一起逛早市，买点儿好吃的，其中就有这个胡沓子。 偶尔也会做馅儿，卷着吃。