1.腊肉，又叫熏肉、腊味、咸肉；是用新鲜的猪肉用食盐加入一些香料进行腌制晾晒而成的肉制品，一般腌制时间为30天左右，然后将其挂在阴凉通风处风干半个月左右即可食用了；腊肉是中国特色美食之一，在全国各地都有出产，比较出名的有湖南的湘西、张家界腊肉，四川的郫县腊肉，
这个我得好好说道一下，我老爸是当地有名的牛贩子（就是收牛、卖牛）我爸对做牛肉这一行相当在行！ 先说我爸做的泡椒牛腩，那真是天下一绝，他做的泡椒牛腩连我这个不爱吃牛羊肉的人都爱吃，当然做法也是很简单。 我家以前是开着一个牛肉门店的，来吃的都是一些熟客，所以牛肉怎么做都卖得掉。
以前吧，觉得菌菇是个很普通的食材，配个鸡蛋、抄个青菜，煮成一碗清汤素面，吃下去就很美了~ 后来吧，接触到火锅涮菜，才知道原来菌菇也是有“高贵”的一面——在火锅锅里“七上八下”烫一下，蘸着小料吃，那是相当美味！
食材： 蕨菜半斤、蒜三瓣、干红辣椒四个(可不加)、生抽两小勺、白糖一小勺、植物油适量、盐少量。 用清水将买回来的蕨菜冲洗干净，并浸泡一会儿（泡出血水）。 然后将蕨菜捞出，用厨房纸擦干水分或者晾干。 大蒜去皮洗净，切成蒜末；辣椒洗净去籽切丝备用。 锅里放油烧热，放入大蒜和辣椒爆香。
首先答案肯定是肯定的，不然也不会有这么多的人喜欢吃了！ 作为西北人，从小时候起就经常见大人吃。小时候家里来客人了，妈妈会拿出一些葡萄干招待客人，她会在客人的盘中逐颗放入干净的葡萄干，然后再端上水果和点心，那时候妈妈总是让我不要吃（因为她说我吃饭了，
没吃过生冻扇贝，只吃过熟冻扇贝。 熟冻扇贝是在市场买的，已经腌制过了，味道很好。我用它做了蒜蓉粉丝贝柱，超级好吃！ 生冻扇贝是网上买的，刚收到就迫不及待做了粉丝蒸扇贝。说实话，有点失望。可能因为没腌过，鲜味不够，肉质偏干。和熟冻的相比，口感差很多。不过做法一样好吃。
喜欢米粉的人，大抵是爱它软糯弹牙、入味好吃的独特口感吧～ 所以选米线就很重要啦！ 市面上的米线可分为大米粉、马铃薯粉和木薯淀粉，其中又以大米粉制作的米线最为常见，吃起来也是最好吃的（当然也是最贵的）。 但市面上有很多以次充好的商家，用假的米线来欺骗消费者，那该如何辨别真假呢？
1、买回来的冬瓜先刮去外皮，去掉瓜瓤，切成薄片。 （注意：削皮的时候要注意安全，因为冬瓜表皮有刺，而且比较滑，容易受伤。）2、切好的冬瓜放入锅内，加入足量清水（完全没过冬瓜），开大火煮开再转小火慢慢炖，直到冬瓜熟透并且变成豆沙状，关火让冬瓜汤浸泡在锅中让它更入味儿。
作为一个地地道道的山东人，我对于蔬菜有着独特的感情和认知。 山东是芹菜的原产地之一，据《寿光县志》记载：“芹，古名楚葵、水芹”。