1、首先，黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜，也是一道经典菜肴。清脆的黄瓜配上金黄色的鸡蛋，色彩鲜艳，看着就有食欲。 制作步骤：把黄瓜清洗干净后切成片状；打散鸡蛋并搅拌待用； 热锅冷油，等到油温上来以后，倒入蛋液，快速翻炒至熟，然后放入葱花等调料拌匀即可。
说到这，就不得不提一提我们那有名的“三驴席”了。 所谓"三驴席"，是当地宴席上必不可少的一道菜。这三驴分别是： 熟驴肉、扒花驴、烧驴排。 先说说熟驴肉，这是“三驴席”中的主角儿。把熟驴肉切成薄片，再配上黄瓜丝、香菜段等等一起拌着吃。一口咬下去，酥嫩鲜香，一点腥味也没有。
我特别爱吃丸子，平时自己也会做，做法比较简单，把丸子放热水里焯一下，然后调个酱料蘸着吃就行啦~ 不过这样吃确实很单调，今天分享5种超级好吃的秘制酱汁做法！
“腌”，就是咸肉或春笋的“咸”味； “笃”是上海方言里慢煮的意思； “鲜”自然是竹笋和猪肉的鲜了~ 作为浙江人（其实也不正宗啦），小时候家里也会做这道菜，因为要放咸肉的缘故，所以一般是在冬天来做的~~现在长大了在南方工作，也常常会自己试着做一下啦。
我喜欢吃温泉蛋，也做过几次，但都不成功。后来请教了一位资深吃货朋友(就是爱吃爱玩爱吃辣的长沙人)，他给我分享了一个做法，亲测有效！ 把鸡蛋洗净后，放入杯中，倒入开水。开水的量要刚好淹没鸡蛋。这样，鸡蛋在杯子里“泡澡”10分钟左右就可以了。