作为一个在南方某城市土生土长的客家人，我想说，真的不要小瞧滑鸡饭！ 为什么说滑鸡饭是“草根”食物呢？ 首先是因为做一道合格的滑鸡饭并不复杂，即使是没有下过厨的小哥哥也可以轻松完成；其次是因为用料非常简单，除了鸡肉和米饭就没有了，第三是因为不管怎么做，滑鸡饭永远都是滑鸡饭，
买回来的鲜活鲍鱼，处理干净之后，放入有姜片、葱段和料酒的清水中，煮熟后捞出沥干水分备用； 把鲜鱿鱼清洗干净，撕去表面薄膜，切成大块状（如果不喜欢吃鱿鱼的可以选择海鲜菇或者鲜虾仁）； 猪瘦肉清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分，切成薄片； 锅里不放油，直接干炒猪肉片，炒至变色为止； 倒入适量生抽、胡椒粉、
风干鱼的做法，风味独特又下饭 食材： 鱼、盐、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、白酒、植物油 做法： 1. 鱼处理干净后用清水泡出血水，控净水，加入盐、料酒腌制一小时左右； 2. 把八角、桂皮、香叶放入锅中，加少许清水和冰糖煮至融化，
好吃的淡奶油有好几种呢，每个地区的超市卖的牌子都不尽相同！ 我在北京，买的最好的就是光明的淡奶油了，3块多钱一斤，很稀的那种，用来打蛋糕糊或者奶茶都很棒啊……不过这次回家（山东），发现这里卖的淡奶油是叫“动物性奶油”，貌似比光明更好一点，6块钱一斤，比较厚，
“饺子和西瓜不能一起吃”，这个说法对吗？ 错！大错特错！ 这个说法最早出自《知否》里，盛老太太教育明兰的话： “你那吃相，仿佛跟吃了死孩子似的……” “你们两个吃的这一盘饺子，够咱们村儿里喂猪一顿的……你瞧你这手扶着凳子都直往外冒汗，你哪里拿得起筷子啊…..你嘴里嚷嚷着吃撑了，
韩国人认为最好吃的烤肉是在庆尚南道和全罗北道的乡间，用木炭烤的烤肉最棒。 他们觉得烤肉最重要的是要讲究火候，而决定火候的最重要因素就是烤炉的材料。在一般人的印象中，烤肉是用煤炭或煤气来烧烤的，其实在韩国还有一种叫做“炭火”的东西也可以用来做烤肉。
在东北，有一种美食叫做酸菜炖粉丝，很多人不喜欢吃，但是它是我家饭桌上常见的菜，我奶奶做的特别好，我吃的也是赞不绝口！
2、肉馅中加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲（这样饺子皮不容易破）；3、加入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、盐，朝一个方向搅拌均匀；4、搅拌好的肉馅腌制一会入味；5、用擀面杖把香葱和香菜敲扁，再用刀剁碎（我用的是料理机打成泥再碎的）；6、在肉泥里放入葱花和香菜，再倒入200g高汤或者清水搅匀；7、