我奶奶是绍兴人，她做的酱鸭超好吃，微甜，带一丝丝酒香。每次家里做，奶奶都要留一部分给我带走。 先说做法：1、光鸭洗净沥干水分，锅中加入两片姜，一段葱白，适量白酒（一定要用白酒！），大火煮开后撇去浮沫，再小火煮5-6分钟，关火让酱鸭浸泡在汤汁里慢慢入味（晚上做，第二天中午去吃最入味！
茄子土豆做法一用料绿皮茄子一个土豆一个，肉馅适量，青椒，蒜末，郫县豆瓣酱适量，生抽，料酒，辣椒粉。做法土豆去皮切小指粗细的条，茄子洗净也切条，青椒切块。热锅凉油，将土豆条下锅小火慢炸，期间不停翻动。炸好捞出，茄子下锅，同样小火慢炸，将炸好的茄子也捞出备用。
我吃过最好的汤是四川灌汤小笼包，蘸着辣椒酱吃。 也见过最奇葩的番茄汤，用猪骨、火腿、蘑菇炖出来的清汤。 还有用鱼做汤底加青菜和粉丝做的鱼丸汤（不是炸酥的鱼皮啊！） 我做的最好喝的汤是用羊排和玉米熬的汤，有点鲜但是不腻，可以当火锅吃。要说番茄汤呢，我喝过最好喝的两种。
准备食材： 新鲜排骨、干香菇、胡萝卜、生姜、大葱、香菜、鸡蛋清、盐、白砂糖、鸡精、味精、生抽、蚝油、豆瓣酱、老抽、豆腐乳、白酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、胡椒粉。 制作步骤： 1.把香菇提前用冷水泡发，剪去香菇脚，洗净备用；胡萝卜去皮切成薄片；姜去皮切片；葱和香菜切碎备用。
喜欢甜食的人，对甜水的热爱是不言自明的。 糖水中蕴藏着简单的满足感与幸福的味道。 就像有人喜欢吃甜的冰淇淋、甜的蛋糕一样，有人会对甜水特别偏爱。 而对于我而言，最怀念的，是奶奶做的甜汤。小时候住在农村，每年的这个时候，田里的水稻都已经成熟了，农民开始收割水稻。而奶奶就会种一些应季的蔬菜。
2.烤箱190℃预热5分钟，铺上油纸防止沾黏 3.把除黄油以外的所有材料混合均匀揉成面团。我其实忘记放盐了 4.加入黄油继续揉到吸收为止（大概20分钟左右） 5.分成10等份，揉圆醒10分钟左右 6.擀成长条状（不要太薄），刷上橄榄油或者葵花籽油（防止烘烤过程中开裂）7.卷起来，
化痰止咳，清热和胃，除烦止呕，消肿止痛。(1)用于治疗痰热内闭、咳嗽痰黄、胸闷口苦、发热头痛等症。竹茹能清热化痰而止咳，其性偏滑，以治热痰咳嗽为宜。临床可与瓜蒌、贝母等配合应用。(2)用于治疗胃热呕逆之症。