香菇红枣炖肉的做法1、准备食材，姜切片，葱切段，八角一个，花椒一小撮2、瘦肉洗净，冷水下锅，水开后焯去血沫，捞出冲净3、砂锅加水，放入所有香料和肉，小火炖一个小时左右至熟烂4、加入泡好的香菇和红枣，继续炖半小时5、最后调一下味道，撒点葱花就OK啦 超级简单有木有！
作为宁波人，我做过很多次大黄鱼，但让我忘不了的还是外婆烧的“酒酿炖小黄鱼”。记得小的时候，每年春季，外婆都会买上几条小黄鱼，烧成美酒佳肴，让我们大快朵颐。 后来离开了家乡，在外求学、工作，每逢佳节或者闲暇之时，总是会想起那碗香气扑鼻的酒酿炖小黄鱼，于是学着外婆的做法自己做。
2018.3.19更 好久不见，我那可爱的小问题（｡ò ∀ ó｡）~ 今天做的这罐糖渍青梅好像失败了…… 因为做的时候觉得冰糖和梅子的比例已经很大了很够了，就没放白糖进去，结果最后熬出来的糖浆非常稀，只粘住了梅子的一半，看上去一点都不诱人啊！
非常好吃，我做的排骨黄瓜汤是我最喜欢的汤之一！ 原料：小排（猪肋排）、黄瓜、姜 调料：料酒、盐、生抽、醋、白糖、八角（八角可放可不放，我觉得放一点儿气味更香）做法：1.小排用清水冲洗干净，冷水下锅，煮至出血沫；2.锅中放少许油，放入姜片和八角爆香后，
1. 碗托切成细条，蒜切末； 小小地提醒下，切的时候刀与菜板的角度最好呈45°左右，这样不会使筷子上沾满了碗托碎（不想洗刷刷的童鞋记得要清洗刀具哦）！ 切好后的碗托用冷水冲洗几遍，沥干水分备用。2. 老陈醋、生抽、白砂糖和胡椒粉调成酱汁备用。
猪蹄在烹饪过程中，会释放丰富的胶原蛋白，而人们摄入后，可使皮肤更有弹性和水分。 经常吃猪蹄还有美容的作用哦！ 这是因为猪蹄中含有较多的矿物质元素，如钙、磷、镁等，这些物质是人体骨骼形成、发育以及维持正常功能必不可少的营养素，因此食用可防止骨质疏松和缺钙。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，吃山药能促进消化功能，有利于脾胃消化吸收功能，还能缓解消化不良的状况。山药能强化肾脏功能，其中的某些有效成分直接关系到肾皮质、肾组织的健康，可防治肾亏遗精。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨化 Bon 等，可为幼儿和老人提供钙质。
准备材料： 鲜藕四节，鸡蛋两个，面粉适量，小苏打半匙，盐、十三香、胡椒粉少量，植物油两大匙 制作步骤： 1.削去藕的皮（可以不去），切成厚薄均匀的片状； 2.切好的藕片装入碗中，加入食盐、十三香、胡椒粉和小苏打拌均匀，腌制十五分钟； 3.两个鸡蛋打入空碗内，搅散。