醪糟蒸馒头好吃吗？
非常好吃，但是只有用新鲜的馒头才好吃。 做法如下： 1、将白馒头剥去外皮，尽量保持完整； 2、把脱了皮的馒头放进大碗里，均匀地铺上一层切成末的熟花生米和切好的葱花； 3、淋上一点芝麻油（或者花生油），再撒点胡椒粉，拌匀； 4、取一个干净的小碗，放入适量醪糟和鸡蛋液，调成糊状；
5、把调好糊状的醪糟倒在馒头的表面，上锅蒸熟即可。
提醒：如果喜欢吃辣的话，可以在拌入食醋和生抽的时候放适量剁辣椒或香辣酱。如果喜欢脆一点的口感，可以撒上适量炒香的黑芝麻粉。 我一般都是早上做，中午带饭到公司吃，所以材料都是头一天晚上准备好的。 做这个菜非常简单快速，关键是要有新鲜馒头，而且做之前要放在冷冻室冻一下，这样容易去皮。如果用的是老面馒头，要先浸泡在面粉水里半天左右，让老面团吸足水分，再用筷子搅动，就非常好剥皮了。