我做过两次，一次是跟一个厨师学的，他是这样磨的，但是很麻烦，要半天呢。 用料： 鸡蛋两个、面粉一斤（约8-9个面窝头）、盐适量。步骤：1. 两个鸡蛋打入盆中，加入一勺糖和温水搅匀。2. 慢慢加入到面粉中，加一点就搅拌一下，直到完全融合。3. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大左右。
猪腿肉是比较常见的食材，用来炖汤或者做成红烧肉都挺美味的；但是有人喜欢吃猪肉，却不愿意吃猪腿，主要是因为觉得猪腿肉质比较粗而且很柴，其实只要掌握技巧，猪腿肉也是可以做得软嫩可口的哦！ 下面推荐一道用猪后腿部肌肉做的美味——糖醋排骨。喜欢甜酸口的一定不要错过哦！
我是很喜欢吃猪耳朵的，我最喜欢吃的是凉拌猪耳 做法如下： 用料：熟猪耳朵、黄瓜、葱白丝、香菜段、辣椒油、酱油、香油、白糖、醋、花椒面、大料水（八角桂皮香叶）、白酒。步骤1：将切好的黄瓜放在干净碗里，放葱丝、香菜段、辣椒油、酱油白醋、糖、料酒、花椒面。
把棒鱼收拾干净，打花刀（斜着切片）2. 葱、姜、香菜切好备用3. 调碗汁儿：盐5g+白糖10g+生抽8ml+老抽4ml+辣椒油5ml+淀粉7.5ml+清水50ml调成汁儿备用 4. 热锅凉油，下鱼煎熟（两面各煎制三分钟）6. 倒入提前准备好的碗汁儿，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠，撒入葱花、
山药和地瓜都是常见的食材，味道香甜软糯，营养丰富。平时我们经常用来煲汤或者炒食，今天分享一个不一样的做法，香甜软糯，值得一试！ 准备食材：山药、地瓜、白砂糖。
1、准备材料 黄瓜一根切成段，大蒜适量切成片备用。 调料：豆瓣酱一大勺（可以用剁辣椒代替），生抽和老抽各两勺，白糖一小勺，葱花少量。2、开始烹饪 锅中放入油烧热后，加入豆瓣酱和大蒜片爆香，接着倒入黄瓜丁翻炒一会儿，然后加入其他的调味料继续炒匀入味，最后撒上葱花就可以盛盘了。 这样的做法简单快手又美味。
我平时做蘸料，会放一些芝麻、花生和葱花进去。 第一步是炒香这些佐料。花生和芝麻不用炒太熟，大概半熟状态就可以了； 第二步是把它们都放入料理机里面，打成粉末状； 第三步加入热油，一起搅拌均匀即可！ 我还会在蘸料里加上一勺酱油，味道更佳哟~ 对了，这种小料吃起来香香的，很适合用来拌面吃呢！
作为一个在凯里读了四年书，吃过多家火锅店的人，我应该有资格来回答这个问题！ 首先来说，凯里的锅底都是不贵的，普遍都是二十元左右，当然也有更贵的。
1.准备食材，苦菊一把去掉老根，用流动水冲净后控水备用；红尖椒两个切成细丝、大蒜几瓣切片，小葱两棵切小段，小米椒一个斜刀切段，鲜姜一小块切片待用 2.调料汁——碗里放入两大勺生抽、一小勺香醋、少许盐拌匀调成味汁（不吃辣的可以不放辣椒)3.炒锅中加入少量油烧热后放入干辣椒段和姜片炒香，淋入一勺生抽，