之前有发过用砂锅炒鸡蛋的做法，其实用这个砂锅来炒咸鸭蛋也是不错的 先把生鸭蛋洗干净（最好把表面细毛冲洗干净）晾干水分备用 用勺子舀一勺盐均匀涂抹在鸭蛋上面，稍微抹匀后盖上盖子腌制两个小时左右 然后把砂锅里水烧热，锅底开始冒小泡的时候把腌好的鸭蛋放进去，锅盖留缝隙，
首先，买带皮的五花肉（我是在东北买的，所以比较划算，20块钱一斤，皮和肉的比例大概是3比7）。 做红烧肉最重要的一步就是上颜色了！你如果是用铁锅炖的话就不好上色了，最好是用高压锅。在锅里放五勺白糖、三勺老抽，也可以放点醋去腥。然后多放些水，因为等一下糖会融化变成汤汁。
简单又好吃的晚餐，我一般会准备几个简单的家常菜搭配一些凉拌菜和粥汤等，这些食物做法都很简单，而且营养丰富又好吃，非常适合家庭晚餐食用，下面推荐几道适合晚餐吃的美食做法。
一、准备食材 鱼肉（三文鱼刺少，更适合做火锅），葱、姜、蒜适量，干辣椒段、花椒若干，豆瓣酱1-2勺，料酒、胡椒粉、香菜各少许，鸡蛋清一个 二、制作步骤： 1.鱼肉切片，加入少许盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋清抓匀腌制半小时左右； 2.锅中热油，放入腌好的鱼片，煎至两面微微发黄，盛出待用； 3.重新起锅，
广州的汤粉有很多，比较有名的像肠粉、鱼肠粉、猪肠粉，还有老广州都比较钟爱的牛腩粉、猪脚粉…… 要说最好吃的，我还真知道一家店，在中山四路的五月花商场那里有一家，老板是湛江人，汤料是他独家秘制配方做出的，味道一级棒！ 这里介绍的汤粉都是小碗装的，很精致，价格也不贵，5-10元一碗。