2018.09.23更新 最近有小伙伴问白斩鸡用什么牌子酱油好，其实这问题我很久以前就想过，也做过试验（太残忍了），所以在这里统一回答下，希望对大家有用！
做法超简单，10分钟就能搞定！ 原料：龟苓膏粉（冲剂）、纯牛奶、草莓酱 工具：小碗、勺子 步骤： 1.取一勺龟苓膏粉倒入碗中，倒入适量牛奶，调成糊状；2.上锅蒸10分钟左右至完全融化；3.冷却后加入草莓酱搅拌均匀即可食用。
第一次在知乎上回问题，以前都是在下面围观。 作为一个地地道道的陕西人，以炒鸡蛋和凉拌番茄作为自己拿手的俩个厨房绝技的。 直到有一天我媳妇给我说“老公！我发现你的技术根本不精准” 从那以后我开始钻研各种菜式，尝试各种做法，试图让自己变成一个全能型的厨师。 从此我在厨房里面变得一发不可收拾。
1、准备食材，我这次用的是牛腱子肉，比较瘦一些。也可以放一些肥肉一起炖，味道更好。 2、把牛肉放入锅中，加入生抽老抽料酒，还有两大勺豆瓣酱，用大火烧开后再煮3分钟关火让酱香味慢慢融入肉里。然后盖上盖子，让酱汁浸泡着牛肉，最好让酱汁没过牛肉，这样更入味。
我做的武昌鱼，没做过小鱼1.杀鱼、去鳞、切大块（可留着鱼骨） 放入碗中加料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟以上2.锅中放油烧热，下腌好的鱼块煎至两面金黄3.把煎好的鱼块捞出来，锅内剩适量油，加入葱、姜、八角爆香后，倒入清水或高汤4.水开后，加入生抽、老抽、豆瓣酱、糖调好味道，
芥菜，学名芥菜，又名黄芥、青菜、油芥等。芥菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C以及钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等矿物质。其中维生素B族含量最高，是蔬菜中含量最优的；其次是胡萝卜素，在蔬菜中的含量也居前列。
我奶奶以前经常自己做芝麻酱，下面就是她教给我的做法~ 首先要选芝麻，我奶奶说只有芝麻饱满有光泽的才是好的哦！然后把芝麻洗干净晾干（这一步是一定要的哦，否则会滋生细菌）。然后下锅炒熟，一定要小火慢慢炒，不停翻动，否则会糊掉。 炒熟的芝麻放凉之后拌上盐，用石磨磨成浆待用。
说到这个冬瓜呢，我可就不困了啊！ 我小时候吃的那个冬瓜呀，可是能熬汤、能做馅儿、还能凉拌。 首先说熬汤吧，我们那里有个习俗，就是新嫁娘要在新娘家熬一碗汤给娘家人喝。这碗汤啊不是普通的汤，是鸡蛋葱花香菇做底的清汤，中间埋入切成小块的瘦猪肉和去皮切薄的冬瓜块。这汤要熬得浓淡相宜口味适中。
1.首先，准备一条新鲜的蛇瓜，把它从中间劈开，切成细长的段状备用 2.接着将切好的丝瓜放在碗里，加入少许盐抓拌均匀，杀出其中的水分来 3.然后往碗中倒入适量的面粉，再倒入一个鸡蛋和一小勺食用碱面，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有干面粉的状态即可 4.这时再加入半碗清水，再次搅拌均匀，